紫菜和海苔，哪個更營養？懂養生的人都這樣吃

有人說，美味的海苔，是紫菜做的。

小編表示有點不太相信。畢竟，兩者不論是價格，還是賣相，都天差地別啊。今天我們來說說紫菜和海苔的那些事：

1、海苔和紫菜，價格天差地別

紫菜

一款常在電視上看到廣告的國產品牌，重量為13.5克的海苔，價格為12.9元，每克均價約0.95元，算下來一斤要將近500元。

而超市乾貨區、菜市場小商店裡不起眼的紫菜，價格卻很「平易近人」，幾塊錢就能買到一大包。

要論斤稱，普通紫菜的價格也就幾十塊錢一斤。

只有頭水紫菜，也就是第一次長成、頭次收割的紫菜，品質上乘，才會賣到幾百元一斤。

2、紫菜加工後，就成了海苔

紫菜，本是海里的水藻，它的加工方式比較簡單粗暴：收割起來後，先清洗去雜質，切一切，接著脫水、烘乾，然後就可以裝袋上貨架了。

而海苔，其實，真是由紫菜加工而來的。

製作海苔時，在上述基礎加工之後，還要加入各種添加劑，如食用油、鹽、糖、味精等調味料，以及胡椒粉、肉桂、丁香等各種香料，接著再烘烤、切割、包裝，最後才得到成品。

這麼繁雜的程序下來，原本「低調」的紫菜，就搖身一變成了美味的海苔。當然，價格也就蹭蹭地漲了。

海苔

3、要吃得更放心，可以自制海苔

從營養上來說，吃紫菜要比吃海苔健康。

添加劑賦予了海苔美味，同時也增加了它的熱量。而且，市面上的不少海苔，鹽（鈉）的含量尤其高，不能多吃。

購買海苔時，不妨看看配料表，選擇各種添加劑數值都比較低的。

有時間的話，還可以嘗試在家自製海苔，既有手作的樂趣，還能享受健康美味。

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