從童年吃到而立之年，從年頭吃到年尾，從沒吃膩，很多人沒吃過！
美食
03-25
有這樣一道美味，我從童年吃到而立之年，從年頭吃到年尾，它太香從沒被吃膩，可惜很多人沒吃過！它就是臘牛肉。我們做的臘牛肉是精選上好的牛腿肉腌制而成的，因為其肥而不膩、香味撲鼻，咸鮮美味的口感所以深受家人和朋友們的喜愛。而今天，小編要與大家分享的正是用這美味的食材製作的菜肴——臘牛肉炒捲心菜。這道菜就是一道以臘牛肉和捲心菜為主要食材製作而成的普通家常小炒，但它融合了捲心菜的脆嫩多汁以及臘牛肉的咸鮮香辣，兩者的搭配非常完美，因此吃起來非常美味下飯，在家深受妻子的喜愛。這道菜在我家餐桌上的出鏡率可是很高的，尤其是冬天，我都習慣從老家帶買一些臘牛肉存放在家裡，以備不時之需，有時候想不出吃什麼菜了，就會切一塊臘牛肉，做一個小炒，滋味非常棒。
【臘牛肉炒捲心菜】的製作方法
【食材】：臘牛肉（雲貴地區又叫牛乾巴）三兩、捲心菜半斤、植物油適量、老薑一小塊、干海椒七個、花椒粒三十粒，食鹽適量
【製作步驟】：
第一步： 臘牛肉切成片，捲心菜用手撕成塊，干海椒剪成段、老薑切成片；
第二步：鍋中倒入適量的植物油，油熱後倒入老薑片，乾花椒粒、干海椒段炒香；
第三步：炒倒干海椒成棕紅色時倒入臘牛肉片，炒變色；
第四步：再把牛肉推到一邊倒入捲心菜，炒軟在捲心菜這邊適量加入一點食鹽；
第五步：再把牛肉和捲心菜炒勻並加入適量的雞精炒勻即可關火起鍋。
所謂的家常菜在我看來就一定要吃出幸福的感覺，所以喜歡這道菜的朋友趕緊在家嘗試一下做給你們的家人嘗一嘗吧，相信它的味道是一定不會讓大家失望的！
感謝您閱讀本文，更多菜譜，請關注林子的小廚。您的鼓勵是我前進的動力，如果喜歡我的分享，就請點贊、收藏、轉發一下吧！如果您有不同的做法或是拿手的好菜，歡迎在下方的評論區留言和分享。讓我們一起學習，共同提升，讓我們的餐桌更加豐富多彩！
