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山藥里加一把紅棗,簡單易學,滋補營養又美味,一口一個停不下來

一切美好事物都擁有超強的治癒能力。美食可以抵禦所有的嚴寒和酷暑,可以抵抗所有的悲傷與迷惘,可以抵達所有的高度和深度。

美食的一生短暫而輝煌,它的沉澱也學需要經歷一年四季,但當它行使被吃這項使命的時候它的一生也便到了末端。色香味是人們賦予給它的標準,人們眼睛所到達的是它光鮮的色澤,鼻子所到達的是它獨特的香氣,舌頭所到達的是它積澱的味道。美食不斷被人品嘗欣賞,顯然它把一生都奉獻給了我們這群吃貨,我們又如何不善待它呢,這便有了文字,有了美食所要表達的意思和它存在的意義。

對於每個人來講,美食的意義都不一樣,也許是饑寒交迫時好心人給的一碗打滷麵,也許是有人不遠萬里來你城市給你做的一頓蛋炒飯,也許是愛人第一次做焦了的白米飯,也許是朋友學了半年也沒學會的小籠包,也許是陝西的油潑面,也許是長沙的干拌面,也許是四川的擔擔麵,也許是重慶的麻辣火鍋,也許是新疆的手抓飯……美食有它自己的故事,是關於一個人,關於一座城,關於一段關係,關於一件往事,美食總能帶來各種驚喜。

隨著年齡的增長,身體的各項機能會逐漸衰退,再加上現在很多人都有熬夜、抽煙、喝酒、吃宵夜等不健康的生活習慣好,長期會損害身體健康,還可能會出現皮膚暗黃、消化功能減弱,消化不良、過早出現白髮等情況,所以除了要培養健康的生活習慣,飲食上也要多加註意,不妨將山藥和它一起煮,常吃可延緩衰老,改善消化功能,對皮膚也特別好。

山藥里加一把紅棗,簡單易學,滋補營養又美味,一口一個停不下來

那就是將山藥和黑芝麻一起煮, 說到山藥,是餐桌上很常見的一種食材,例如山藥炒木耳,山藥粥等,都非常美味,而且常吃山藥有助改善消化功能,山藥含有豐富的膳食纖維以及多種消化酶,食用後可促進腸胃消化,排出宿便,有助排出體內多餘的油脂和毒素,減少脂肪和熱量的堆積,而且山藥本身熱量低,飽腹感又強,可以減少對其他食物的攝入,所以對減肥能起到一定的作用。

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而黑芝麻含有豐富的蛋白質、維生素E,卵磷脂、芝麻素以及黑色素等物質,食用後可以滋補肝腎,補充頭髮營養,起到烏髮黑髮的作用,對頭髮特別好,所以將山藥和黑芝麻一起煮,營養價值瞬間翻倍,做法也比較簡單。

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做法:

1.將山藥洗凈去皮後切成塊狀,放入料理機中,加入適量水,沒過山藥即可,將山藥打成糊狀後倒入鍋中。

2.然後將黑芝麻洗凈後浸泡幾分鐘,再放入鍋中,和山藥糊一起煮,煮開之後再熬20分鐘左右即可。

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重點來了!

山藥對普通人來說是良藥,但對以下4類人來說,是「火藥」。

1、便秘的人

山藥中含有豐富的澱粉,對於本身就容易便秘的患者,更應該遠離或少吃山藥。因為山藥性熱,屬溫補食材,便秘患者吃山藥,無異於火上澆油。

2、愛吃火鍋的人

很多人喜歡吃麻辣火鍋,但麻辣火鍋本屬辛辣上火之物,如果在吃火鍋的時候,加上山藥,更會使人上火。從而導致咽乾咽痛、上火長痘。

3、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。

因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那麼應適當減少主食的量,否則就會適得其反。

4、前列腺癌症患者和乳房癌患者

山藥中含有的薯蕷皂苷成分,在人體內可以合成荷爾蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

山藥是一味葯食兩用的藥材,是很多中成藥的主要成分,總結起來,山藥的功效頗多,主要有以下4點:

1、健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的葯食兩用之品。

不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。

臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2、滋腎益精

山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症。

3、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。

4、延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

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