大蝦的這個部位是「屎」還是「黃」？好多人常認錯，白瞎了好東西

現在在社會上面好多的吃貨們都比較計較一日三餐要吃點什麼的問題，因為大傢伙的日子過的比以前滋潤不少，過日子的質量自然是要生活之中的滴滴點點來提高，而一些喜歡吃點海鮮類食物的朋友們都是知道的，咱們在諸多的海鮮產品之中，見到最多的可能就是那些美味的大蝦了，這一種海鮮製作方法比較多，從味道和食用價值上來看都是值得吃貨們託付的餐桌食物，只是這種食物身上的1個部位經常被人忽略，你們知道嗎？

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想必大家看到今天文章的標題都已經知道了，小妖所說的這一個部位其實不是別的，正是大蝦的頭部，在這一部位上面咱們好多人都不大喜歡，因為現在市面上的大蝦很多都是些人工養殖出來的大蝦，蝦頭這個部位含有的「髒東西」比較多，如果是你們的話會怎麼對待蝦頭呢？

首先咱們來了解一下蝦頭身上的好吃之處，其實好多了解得比較深刻的朋友們都是知道的，咱們在蝦頭這一個部位身上品嘗到的還有香味獨特的蝦黃，這一種蝦黃其實正是一些磁性大蝦在繁殖季節里獨有的卵子，和普通海鮮的魚卵還不同，其中的味道吃起來的話是十分不錯的。

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按照正常的情況下大家在吃大蝦的時候，很多的吃貨朋友們都是會事先把大蝦的頭部排除在外，之後就是挑出蝦肉之中的那一條黑線，之後剩下的就是完整的蝦肉，吃蝦肉這個是最為緊要的，只是其他的部位都不能當成下腳料就丟在一旁了，在一些大蝦的頭部還有一些蝦黃可以吃。

像是圖上的這種從蝦頭裡面取出來的蝦黃，搭配上Q彈的蝦肉在一塊吃的話，味道是一種無可挑剔的口感，在這種蝦肉的身上許多的吃貨們感覺心裡還是有很多疑問，那麼這種蝦黃說的這麼好，也不知道在吃的時候要注意些什麼呢？

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像是上面說的那樣子，不是說所有的大蝦頭部這裡都是有蝦黃的，而且根據現在很多大蝦的養殖情況，大家在買來的大蝦之中都可以找一找，如果有看到類似上面看到的那種蝦黃就不要錯過了。當然，取出蝦黃這個步驟做起來是非常麻煩的，需要大家有點耐心哈。

不知道大家平時對蝦頭部分這裡的蝦黃的了解有多少呢？歡迎你們在下方的評論區域留言參與互動哦~

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