對於肝火旺盛的人群來說容易出現發脾氣，同時會伴有頭痛、頭暈、口臭以及失眠多夢的癥狀，這類人群要保證充足的睡眠，不能有太多的心理負擔，另外也可以通過食療的方法來緩解。

哪些食療方法可以緩解肝火旺盛？

1、菊花燉瘦肉

需要250克胡蘿蔔，5克干荷葉，20克菊花，800克瘦豬肉，三片生薑，先把荷葉和菊花清洗乾淨，胡蘿蔔去皮切成塊，豬肉洗乾淨切成塊一起放在鍋裡面加入水，大火煮開之後再用小火煮三個小時，最後加入調味即可，紅蘿蔔具有健脾補血以及促進消化的功效，菊花具有平肝明目以及散風清熱的效果，荷葉能夠止血，瘦肉可以潤燥補益，此食療方法具有養肝明目及滋陰潤燥的功效，能夠改善肝火旺盛所引起的脾氣暴躁和長青春痘。

2、黑芝麻糊

需要適量的糯米粉和黑芝麻，然後再加入適量的黑豆、核桃仁、黑米、紅豆等，把黑芝麻清洗乾淨放在鍋裡面用小火炒香研磨成細粉，把以上所有的材料全部研磨成細粉放在杯子裡面用開水來沖調，黑芝麻能夠保護肝臟，具有清肝火的功效。

3、菠菜豬肝湯

先把豬肝洗乾淨放在開水裡焯5分鐘，這樣能夠去除血水撈出來切碎，然後放入少量的白醋腌制10分鐘，菠菜放在開水裡面焯一下，這樣可以去除草酸，然後再把薑片和豬肝放在鍋裡面炒出香味加入水和菠菜，最後放入鹽調拌均勻。豬肝具有補肝養血以及明目的功效，同時也可以清熱解毒，菠菜可以疏肝養血以及滋陰潤燥。

4、枸杞子梨糖水

需要一個雪梨，少量的枸杞子和冰糖，把雪梨洗乾淨去皮和核切成塊，枸杞子放在水裡面泡發好，水燒開之後再放入冰糖和枸杞子，用小火攪拌熬煮15分鐘，此方法具有滋陰明目的功效，同時也可以清肝臟虛火。

5、芹菜粥

需要300克粳米，15克枸杞子，150克芹菜，先把芹菜洗乾淨切碎，然後和粳米、枸杞子一起放在鍋裡面加入適量的水，每天早晚各服用一次。芹菜具有去肝火和解肺胃鬱熱的功效，特別適合於容易上火的人群，不僅僅能夠清熱解毒，同時也可以改善肝火旺盛所引起的脾氣火大以及皮膚粗糙。所含有的粗纖維，能夠刺激胃腸道的蠕動，加快排毒，同時也能夠降血壓。

溫馨提示

通過以上5款食療方法就能夠緩解肝火旺盛的問題，生活中要養成良好的習慣，千萬不能有太多的心理負擔，保持積極樂觀心態。

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