美食推薦：蘑菇炒秋葵，椒鹽九肚魚，花椒雞丁，絲瓜炒蟶子

蘑菇炒秋葵

材料：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、雞精、白鬍椒面

做法：

1.秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半

2.熱鍋下油,放入姜茸蒜茸爆香

3.放入秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽

4.玉米粉、雞精、白鬍椒面提前加水攪拌成勾芡

5.鍋內翻炒均勻後加入勾芡即可出鍋

椒鹽九肚魚

材料：九肚魚、炸雞粉、椒鹽粉、滷肉粉、生粉、兩個雞蛋、蔥花。

做法：

1.用炸雞粉腌好九肚魚，20分鐘左右

2.20分鐘之後，再次沾上炸雞粉

3.打兩個雞蛋，只要蛋黃，將蛋黃打散，放入腌好的魚肉里，可選擇加入其它佐料，料酒、滷肉粉或辣椒粉之類

4.將魚肉上生粉

5.放入翻滾的油鍋中炸至金黃及可起鍋，撒上椒鹽粉和蔥花。

花椒雞丁

材料：雞腿肉、青椒、紅椒、花椒、姜蒜、料酒、醬油、糖、干辣椒

做法

1.將姜蒜切成片。

2.將雞腿肉切成塊狀。用料酒、醬油、少量鹽拌勻腌制20分鐘。

3.將干辣椒去籽剪成段，青椒、紅椒去籽切塊待用。

4.鍋中放入較多的油，燒至5成熱的時候。放入雞丁炸至金黃撈出瀝干待用。

5.鍋中留油，放入花椒、干辣椒炒香。放入薑片、蔥段、大蒜片炒香。

6.加入炸過的雞丁一起炒。調入料酒、醬油、糖炒勻。再加入青椒、紅椒炒勻。

7.湯汁收干後起鍋。

絲瓜炒蟶子

做法

1、.準備好所需的材料：絲瓜去皮後洗凈，對半剖開後斜切片、蟶子洗凈去沙、姜切絲、蒜切片、蔥切蔥花、小米椒切圈備用

2、.鍋中倒入適量的食用油，放入蔥 姜 蒜爆香

3、倒入絲瓜翻炒.絲瓜炒軟後放入蟶子，轉中火翻炒

4、蟶子張開殼之後，加入鹽 味極鮮 雞精炒勻即可關火

5、.最後撒上蔥花和辣椒丁即可出鍋裝盤

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