啥時候給寶寶喝牛奶，該怎麼挑選，太早添加有啥影響？我來告訴你

昨天上午寶爸從冰箱里拿出一瓶牛奶用透明玻璃杯倒了一杯，然後和著早餐餅乾吃了起來。原本在地上玩著玩具車的寶寶看見爸爸吃得那麼香，兩眼發亮，直勾勾地看著他爸爸手上的那杯奶。

寶爸轉過來頭，笑著說，「你兒子想喝我這杯牛奶。」

「那就給他喝啊。」我洗完碗，用干布把手一擦，從廚房裡走出來。

「他能喝了嗎？這是牛奶，不是奶粉！」

寶爸這語氣是告訴我，寶寶現在還不能喝牛奶，他應該喝配方奶沖泡的奶。但寶寶現在已經13個月齡了，喝牛奶完全沒問題，而且這瓶奶本來就是我上周特意去超市挑給他的。

之前無意在網上看到一位網紅寶媽在給1歲大的寶寶喝牛奶，家長們看了紛紛在視頻底下留言，大家圍繞著1歲大的寶寶該不該喝牛奶這個問題展開了激烈的討論。

其實，寶寶過了1歲就可以給他喝牛奶了。

美國兒科學會AAP就明確指出，寶寶1歲後，家長可以給他喝全脂牛奶或低脂（2%）牛奶，跟固體輔食一起提供均衡飲食。

世界衛生組織也表示，到了1歲，大部分寶寶可以與家庭其他成員吃一樣的食物了。

而中國營養學會相對保守，鮮奶、乳酪、酸奶等蛋白質含量高的乳製品在13-24個月齡後可以將其作為食物多樣化的一部分而逐漸嘗試，但建議少量食用，不可以此完全替代母乳或配方奶。

為什麼較低月齡的寶寶不能喝牛奶呢？

出生後寶寶可以從母乳或者配方奶中攝取鐵分，但6個月後，之前在娘胎時儲存的鐵已經被消耗得差不多了，寶寶對鐵的需求迅速增加。但是牛奶含有的鐵、維生素E比母乳或配方奶低，如果直接給12個月齡以下的寶寶喝牛奶，牛奶中的高含量的鈣可能會影響妨礙鐵的吸收，從而導致缺鐵性貧血。

此外，牛奶含有過多的鈉、鉀、氯和蛋白質，對寶寶的腎臟造成很大的負擔。據調查發現，有40%原本正常的嬰兒是由於過早喝牛奶造成腸胃出血的，然而這種風險大多在12個月後就會消失。

而且牛奶里的蛋白質含量很高，較低月齡的消化系統還沒完全成熟，不能很好地分解這些蛋白質，過早喝牛奶寶寶容易出現過敏現象。據調查顯示，約0.3％-7.5％的嬰兒過敏跟1歲之前的喝牛奶有關。

怎麼挑選牛奶給寶寶喝呢？

我以前每次去超市選購牛奶都頭大，一是因為乳製品實在太多了，看得我眼花繚亂；二是因為我太外行，不知道哪些好哪些不好。通常是工作人員給我推薦什麼，如果我覺得合我口味，再看一下生產日期與保質期就高高興興地抱回家了。

自從有了小孩就不那麼隨便啦，畢竟寶寶腸胃嬌嫩，發育還不如大人那麼成熟，所以不得含糊。剛開始添加輔食的那段時間，我就開始為寶寶1歲後的飲食做準備了。有一段時間，我都在研究市面上的牛奶，還經常泡在書堆里或者上網查找相關資料，為了讓寶寶喝上美味營養又不至於傷身的牛奶，還真是花了不少功夫呢。不過，為了寶寶，一切都是值得的。

好了，我們進入主題，首先看一下三種最常見牛奶：

低溫奶：又叫巴氏奶，也是我們經常說的鮮牛奶，常見於超市的冰鮮櫃。它採用低溫長時間巴氏滅菌法在-63℃的環境下熱處理30分鐘進行殺菌，需在4℃左右的環境中冷藏，保質期短，通常為7-15天。味道濃郁，接近生牛乳。

常溫奶：又叫UHT奶，也是人們常說的純牛奶。它採用超高溫UHT滅菌方法（也是最常見牛奶滅菌方法）、在120-150℃的環境下加熱2-3秒，不需要冷藏保存，在常溫下可以保存6-12個月。

有家長可能會有疑問，能保存那麼久，是不是加了很多防腐劑啊。不是的，殺菌的那一瞬時間就把所有細菌殺死了，牛奶里沒細菌，所以能長時間保存並且不變質，並不是加了防腐劑的緣故。

調製乳：以復原乳，或者生牛乳（≥80%）、或生羊乳（≥80%）為主原料，再添加食物添加劑、其他原料、營養強化劑。可見，這種牛奶，添加物還是蠻多的。

這3種牛奶營養差別不大，鮮牛奶比其他牛奶要好一丟丟，因為其它牛奶是採用高溫殺菌的，一些營養物質如維生素（B、C）遇熱敏感，所以容易流失。而且鮮牛奶比純牛奶口感好，給寶寶吃是非常不錯的。

所以考慮口感、營養跟食物添加劑等問題的話，選鮮牛奶最好，純牛奶次之，調製乳添加物多還是慎選。

或許有家長問，我家寶寶乳糖不耐受怎麼辦？家長選購看配料表，上面只有「生牛乳」與「乳糖酶」的牛奶比較適用於乳糖不耐受的寶寶。

市面上還有一些低脂奶、脫脂奶，這些牛奶熱量不足，不適合1歲左右的寶寶喝，低脂奶一般要2歲以後才能喝，而脫脂奶要5歲以上才能喝。

選購牛奶，一看配料表，二看蛋白質含量，三看碳水化合物含量。配料表又長又臭的，表明添加物多，所以要選擇簡短的；每100ml的牛奶里蛋白質含量≥2.9克，才算真正的牛奶；碳水化合物＜6為比較優質的牛奶。

最後再嘮叨幾句，選牛奶要選大品牌有質量保證的，最好有「自營牧場」認證的品牌。剛開始添加牛奶時跟添加輔食一樣，要循序漸進，從少到多，慢慢推進，細心觀察寶寶沒有過敏反應。冷牛奶傷胃，我們要給寶寶用開水隔杯溫一下，溫度剛好有點暖手就好。

說完了，你學會了嗎？學會了就給寶寶買牛奶吧！

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