用餃子皮做晶瑩剔透的燒賣，學會了你也可以做
美食
03-26
大家好，我是吃貨墨陽，今天為大家製作分享一道美食——用餃子皮製作燒賣。
成品圖
一：食材明細
【主料】
香菇（6朵）、蝦仁（50克）、青豆（100克）、香腸（1根）、胡蘿蔔（半根）
【輔料】
餃子皮（22張）
二：製作分享
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第一步：香菇、蝦仁泡發1個小時左右，將所有的食材切成大小相同的小丁；
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第二步：選用優質的糯米200g泡發兩個小時，將泡發好的糯米上鍋蒸十五分鐘左右，蒸熟即可；
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第三步：鍋中加入食用油，油溫七成熱，加入姜沫煸香，倒入所有食材翻炒；
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第四步：倒入糯米飯，加入蚝油、老抽上色，翻炒均勻後將糯米飯盛出來放涼備用。
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第五步：將餃子皮周圍一圈擀開擀薄，不需要擀到中心部分；
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第六步：將糯米飯包入餃子皮中，用虎口慢慢收緊口，稍稍漏出一點餡；
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第七步：將燒麥放入蒸籠，用噴壺在燒麥表面噴上一些水，讓表面保持濕潤（蒸出的皮口感不會硬）；
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第八步：大火蒸15分鐘，直到燒麥皮變成透明即可關火。
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第九步：成品圖
成品圖
如果大家喜歡我的作品，可以關注一下，每天為大家分享不一樣的美食製作方法，我是墨陽。更是吃貨，尋找愛吃的你，一起浪跡天涯吃天下！大家想看什麼想吃什麼可以留言評論。墨陽為你分享最經典的做法！
