寶寶輔食補鈣黑芝麻雙色刀切饅頭

黑芝麻的含鈣量是牛奶的7倍，雞蛋的13倍！嗯哼～不愛吃黑芝麻可以做成雙色饅頭，好看還好吃^_^春季補鈣最佳時節～快做起來吧 適合十個月以上的寶寶，可以在做小一點～寶寶不愛吃黑乎乎的小饅頭，就做個花樣給寶貝吃吧～

By 黑小花HY

用料

麵粉 200g

有機黑芝麻醬 15g

酵母 2g

溫水 100g

做法步驟

1、有機黑芝麻炒熟後用破壁機打醬，不用加水不用加油，多打幾次就好了～打得很細滑就可以啦

2、打好的黑芝麻醬15g加入100克麵粉，1g酵母，溫水和面 因為不同品牌的麵粉吸水性不一樣，所以建議邊和面邊加水～

3、剩下的材料和成白麵糰 一歲以上的寶寶吃的話可以添加10g左右的糖粉，促進發酵 100g麵粉1g酵母溫水和面

4、將兩個麵糰揉圓後壓平，擀成麵皮，兩個寬窄差不多，用刀把邊緣切平整，看著像不像壓面機壓出來的？ 如果家裡有壓面機完全可以用壓面機來做這一步，更加方便～

5、兩張麵皮疊在一起，如果麵皮偏干，建議在白皮上抹一點點水，在把黑皮放上，用擀麵杖擀一下，完全粘合就好

6、卷卷卷～這一步稍微用點力，不要讓麵皮卷的時候有縫隙～也可以在黑皮上抹點水，卷的時候自然就粘住了～捲成長條即可 收尾處可以多滾幾下，就會平整很多

7、用鋒利的刀子快速將條狀面切成等份小劑子～ 看到花型了么？很好看吧～ 這一步一定要快 狠 准～不然裡面的花型會變形

8、蒸鍋里鋪上蒸籠紙，小劑子放入籠屜上，蓋好蓋室溫發酵（室溫27-28），室溫不高的建議烤箱發酵或者蒸鍋里加熱半鍋水，再放籠屜蓋好蓋兒就可以啦～ 發酵後比之前大1.5-2倍，麵糰看著超級光滑，這個時候就可以蒸啦 涼水上鍋，大火蒸至上汽，上汽後轉中火15分鐘左右就可以啦～關火後燜3分鐘再開蓋兒～

9、出鍋啦～顏值有沒有很高

10、切面也很很平整沒有小氣孔！

麵粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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