黃瓜這個做法,比涼拌的更營養,鮮香爽脆,怎麼都吃不膩
美食
03-26
黃瓜這個做法,比涼拌的更營養,鮮香爽脆,怎麼都吃不膩。 黃瓜中含有豐富的維生素,具有抗衰老的作用,黃瓜酶有很強的生物活性,能促進人體的新陳代謝,用黃瓜汁塗擦皮膚,有潤膚、舒展皺紋之功效。
【黃瓜香腸炒雞蛋】
用料:黃瓜1根,雞蛋2個,火腿腸1根,鹽適量,胡椒粉少許,食用油少許。
做法:新鮮的嫩黃瓜不用去皮,也不用去籽,掛掉一點黃瓜表面的刺洗乾淨,先斜切成小段,再切成薄片。
雞蛋打入小碗加少許鹽和胡椒粉,再加一勺溫水攪打均勻備用,大蒜切片,火腿腸切成薄片(不喜歡吃火腿腸的可以不用放,我主要用來調色)
鍋中倒入少許油燒熱,開小火,倒入蛋液,等蛋液稍凝固時炒成小塊,盛出備用。
鍋中再倒入少許油,下蒜片炒出香味,接著倒入黃瓜片和火腿腸,翻炒1分鐘左右,按自己口味喜好加適量鹽調味,這道菜我只加了一點鹽,火腿腸有咸鮮味,就沒有再加其他調料。
最後加入炒熟的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋。
上桌開吃,雞蛋嫩滑,黃瓜爽脆,特別開胃下飯,黃瓜這個做法,比涼拌的更營養,鮮香爽脆,怎麼都吃不膩,您也來試試吧!
※這菜被稱為「刮油神器」,這個做法,清腸去油膩,越吃越苗條
※中國北方地區的傳統美食,這樣和面,皮薄如紙,孩子1次吃5個!
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