嗨！大家好，歡迎來看我的文章，我是美食達人。蛋糕是一道烘焙食品，主要材料有雞蛋、麵粉、牛奶，輔料有白糖、食用油等。口味甜香，老少皆宜，是一個大眾小吃。他和我今天介紹的電飯鍋饅頭一樣，只需一個電飯鍋就可以做出來味道絲毫不比烤箱里做出來的差哦。下面一起來跟我看一下它的具體做法吧。

電飯鍋蛋糕操作與過程:

1.分裝蛋清和蛋黃的碗確定乾淨且無油無水，電飯鍋提前預熱,6個雞蛋,蛋清蛋黃分離,蛋黃中加入20克白糖,40克清水,40克食用油,90克麵粉給它翻拌均勻備用。

3.蛋清中加入30克白糖，用電動打蛋器打發至立三根牙籤不倒，將蛋清與蛋黃分離開來，分別在兩個碗里。再向放蛋黃的碗中加入20克白砂糖，加入適量的牛奶，再加入90克麵粉，攪拌均勻成粘稠狀。少量多次添加牛奶可以防止液體過稀或者過稠

3.將蛋白糊分三次倒入蛋黃糊中，用刮勺上下翻拌均勻，千萬不能打圈攪拌，這樣容易出筋。

4.電飯鍋底部給它刷油，倒入蛋糕糊，用力的震動模具逼出氣泡。氣泡的存在容易影響蛋糕內部形狀。按蛋糕鍵，蒸40分鐘即可取出，倒扣放涼電飯鍋蒸蛋糕製作完成！這樣一個非常基礎的蛋糕就做好了。這樣做出來的蛋糕沒有任何添加劑，完全依靠自然的打發做到鬆散的程度，非常健康，老人小孩都可以吃。甜度也可以根據個人喜好適當調整，非常的靈活多變。

加入可可粉或者抹茶粉也可以做成各種各樣口味的蛋糕。那麼今天的分享就到這裡了，大家覺得今天的蛋糕怎麼樣呢？是不是非常的簡單方便呢？喜歡的話可以給我們留言關注，有什麼建議或者想吃的也可以在評論區寫下，非常感謝大家對我們的支持。

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