孩子一上學，我的空閑時間就多一些，偶爾在群里聊聊天，看見有的寶媽就抱怨孩子挑食，每天都不知道做什麼給孩子吃，就怕孩子吃不飽，營養跟不上。確實，挑食關係著孩子的身體狀態、精神狀態，不吃或者吃不好，很容易就沒精神狀態影響學習了。我女兒也是屬於比較挑食的，不過好在她對1道菜情有獨鍾，喜歡得不得了。「它」才是孩子喜歡的家常菜，省時省力還好吃，挑食閨女可愛吃了！這道菜就是魚香肉絲了，很多孩子去餐廳必點這道菜，我家孩子也是。所以平常在家我也會給她做著吃。魚香肉絲有很多蔬菜，正好可以給挑食的寶寶補充營養。寶媽們，不要錯過哦！

家常版魚香肉絲

By 蝸窩頭

配料：

豬裡脊肉 5兩、柿子椒 3個、木耳(水發) 1小把、胡蘿蔔 1根、小蔥 3根、蒜 5瓣、姜 1小塊、泡紅椒 1根

烹飪步驟：

1.裡脊肉、青椒、胡蘿蔔和泡開的木耳切絲，姜、蒜、泡紅椒和蔥白切末，蔥綠切末，調魚香汁（糖:醋:生抽:料酒=3:2:1:1加少量水和澱粉攪拌均勻）

2.鍋中燒油，將切好的肉絲炒至7成熟後出鍋（肉絲可用料酒和少量澱粉抓一下）

3.另起鍋熱油，下姜、蒜、泡椒和蔥白炒出香味後下入青椒絲，木耳絲和黃瓜絲翻炒

4.翻炒至斷生後加入炒過的肉絲繼續翻炒

5.將調好的魚香汁沿鍋邊倒入後，大火翻炒至濃稠後收汁出鍋（怕鹽味不夠的可以加少許鹽）

6.起鍋前下入蔥花翻炒兩下後出鍋

烹飪小貼士：

1、五花八門的零食對孩子極具惑力，如果養成常吃零食的習慣，會導致胃腸道消化液不停分泌，胃腸缺乏必要的休息，最終可能引起消化功能減弱，食慾缺乏。

2、儘管買了許多好東西，但是家長烹飪技術不過關，做得沒有滋味或缺乏變化，孩子就會不愛吃，不感興趣。

3、邊看電視邊吃飯，是許多孩子的「通病」，電視中精彩的畫面分散了孩子的食慾，正餐未吃飽，孩子容易靠零食來補充。

4、偏食挑食，會讓寶寶汲取的營養失衡，攝入不充足，生長發育就會出現問題。碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養攝入不足。體重偏輕，長高速度也會減慢。只有飲食多樣化。營養吸收更全面，才能確保寶寶健康快速地生長發育。

5、由於飲食不均衡，偏食寶寶不能很好地從食物中獲取營養來提高免疫力，因而更容易生病。影響智力發育，身體免疫力差、發育不正常，同時也會影響寶寶的智力發育，偏食挑食的寶寶容易出現注意力不集中的現象。

你家寶寶愛吃什麼呢？

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