「發物」到底是什麼?醫生:發物一般分6類,你不能吃哪一類?
每次生病去看醫生的時候,醫生總會細細叮囑一番,病情不同,叮囑的內容也都大不相同,但是總會有這麼一句話大同小異「不要吃辛辣刺激的食物,不要吃發物。」誰都知道一些如羊肉、海鮮等大名鼎鼎的發物。」但對於「發物」到底是什麼,大家好像一直朦朦朧朧,能說上幾句但也不盡然,那麼到底什麼是發物呢?
發物是指那些富含營養或者具有刺激性的食物,食用之後會使已發病情加重或者誘發某些疾病特別是舊疾的複發,所謂「發」,我們就可以理解成引發、誘發的意思了。
發物其實是一種中醫的術語,翻閱典籍並沒有過多關於發物的記載,但據現代醫學研究,一些發物與容易致敏的食物非常類似。如我們比較熟悉的蛋、豬頭肉等發物中含有異體蛋白就可構成過敏原,一些海鮮類等發物中含有組織胺,也易容易導致一系列過敏反應。
正常情況下,發物也是我們生活中常見的食物,適量的食用並不會對身體產生影響,一些營養豐富的食物還會補益身體,但是遇到某種特殊的體質或某種相對應的疾病就會誘發生病,正如中醫中把傷人致病的因素稱為邪氣,如風、寒、暑、濕、燥、熱(火)等等,如果邪氣遇到對應的發物,就容易加重病情。
所以根據其性能,發物又被分為六大類:
1、發熱之物:如花椒、胡椒、姜、羊肉、狗肉等,陽氣上亢、陰虛內熱者等不宜食用。
2、發風之物:如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等,痛風患者,易過敏人群不宜食用。
3、發濕熱之物:如豬肉、糯米、飴糖等,脾胃虛弱者、痰濕體質者不宜食用。
4、發冷積之物,如西瓜、梨、柿等,脾胃虛寒、體質寒涼者不宜食用。
5、發動血之物:如海椒、胡椒等,瘡瘍患者、腫瘤患者不宜食用。
6、發滯氣之物,如羊肉、蓮子、芡實、薯類等,脾胃虛弱、消化不良者不宜食用。
其實我們生活中很多食材都屬於發物,生病時根據自己的體質有選擇的規避即可。
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