上海菜飯（電飯煲版）的做法

用料

香腸8根 小香腸鹹肉100克 青菜750克 大米3杯 鹽少許 糖少許 豬油少許

上海菜飯/上海咸酸飯（電飯煲版）的做法

1. 香腸切片

2.鹹肉切丁

3.準備好菜飯里的葷菜

4.青菜洗凈

5.青菜切碎

6.大米淘好，放入電飯煲，按照米的杯量加入水。三杯米，水倒到電飯煲3刻度。

7.拌入香腸和鹹肉，按下煮飯鍵

8.青菜入鍋炒，加入鹽和糖，鹽可多放點，整個飯的鹹味（除了鹹肉和香腸的味道）就在這裡加了

9.飯已煮好

10.將炒好的青菜拌入飯中，攪拌均勻後再燜5分鐘

11.碧綠碧綠的上海菜飯出爐了。正宗的老上海吃法是在吃時拌入點豬油和豬油渣，味道就更香，還有酥脆的口感。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！