買雞蛋時，挑大的還是小的好？許多人買錯，看完告訴家裡人

雞蛋是我們日常生活常常會吃的一種食物，老年人常常說的保健方法就是每天吃一顆雞蛋。雞蛋中有豐富的營養成分。尤其是土雞蛋，被人們視為平民的補品。土雞蛋的個頭比較小，而且蛋黃的顏色會更深，有的蛋殼顏色甚至呈紅色，所以很多人認為市面上只要是賣的比較貴的，蛋殼顏色深，體型小的雞蛋都是土雞蛋。照著這個方法挑，很多人都買錯了，只是花了更多的錢買到了洋雞蛋。

其實土雞蛋和洋雞蛋的差別根本不大，只是土雞蛋的蛋黃中脂肪和膽固醇和含量更高。至於營養價值，其實沒多大區別。在挑選雞蛋的時候，我們是不是要挑選更小的雞蛋呢？

其實不是，大的雞蛋中蛋液的含量更多，雞蛋中的營養成分含量也會更多。從經濟角度來講，挑選大雞蛋肯定是比小雞蛋要划算得多。最主要的是一顆雞蛋中蛋白和蛋黃的比例一般都是均衡的，所以大的雞蛋中無論是蛋白還是蛋黃都是更多的。哪怕是洋雞蛋，營養成分和土雞蛋也是差不多的。只是土雞蛋的蛋黃因為含有更多脂肪會更香而已。

所以綜上所述，買雞蛋的時候還是要挑大的，不要被雞蛋的外表給蒙蔽，花了更多的錢買回來一些自認為有營養的雞蛋。如果覺得分享實用，記得告訴家裡人哦！

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