那些看起來非常高大上的食物：荷葉糯米蒸排骨，魔芋燒鴨

美食在我們心中有著非常重要的地位，並且在我們國家美食是無處不在的，出門走上幾步的距離就能看到無數的美食，甚至在家中只要有手機就能買到自己想吃的美食。但是很多的人有些不放心外面的那些美食，覺得自己做的才最放心。

而外面的菜品之所以吸引人就是因為它們不僅外觀看著賞心悅目，就連味道也是非常棒，最重要的是外面的一些美食不同於我們在炒的菜品，能給人一種新奇的感覺。覺的非常的高大上，但是價格難免要貴上許多。今天教大家幾道看著就高大上並且你絕對沒品嘗過的美味，在家就能做，價格實惠到你不敢想。

第一道菜是荷葉糯米排骨，這道菜絕對適合發朋友圈，然後就可以在家中坐等朋友們絡繹不絕的誇讚與好奇。先來準備這道菜需要的食材：一張大一些的荷葉，最好是新鮮的。一碗糯米一斤排骨，一小把香菇，姜，幾瓣蒜，兩勺老抽，一勺生抽，一勺半料酒和耗油，還有半勺鹽，一勺糖，一根蔥，最後再準備一顆紅辣椒。

材料準備齊後我們先將糯米透乾淨後，然後放進水盆中浸泡十個小時左右，這道工序可以提前一晚上浸泡，第二天就不需要等了，再準備一個小盆，盆中倒入一勺食鹽，然後將荷葉放進盆中泡三十分鐘。將排骨清洗一下，然後切成小塊放進碗中，蔥姜蒜切碎後放進碗中，再加入蚝油料酒，生抽老抽，還有食鹽和白糖。用手攪拌均勻後就放在一邊腌制兩個小時。

將香菇清洗乾淨，糯米泡好後取出，然後將糯米，排骨還有香菇混合到一起，將蒸籠架起來，將荷葉平鋪到蒸籠內，然後將抓均勻的食材放在荷葉上，將荷葉抱起來，蓋上蒸籠蓋，開大火蒸一個小時就可以出鍋了，出鍋以後用剪刀沿著荷葉邊剪開，撒上蔥花就可以了。

第二道菜是魔芋燒鴨，燒鴨大家都吃過，可以與魔芋相結合的燒鴨大家或許就沒吃過吧，先讓我們將需要的食材準備齊全：切好塊的鴨肉，一些魔芋，一小把蒜苗，薑片，泡蘿蔔，泡紅椒，幾瓣蒜，少許花椒還有一瓶啤酒。

我們先將蒜苗，辣椒和蘿蔔切成小段，大蒜拍碎，魔芋切成片，向鍋中加入水，水燒開後將食材下鍋焯幾分鐘，然後撈出控干水。然後將鍋刷乾淨，向鍋中倒入食用油，開火熱油，油燒熱以後就將鴨塊下鍋用大火爆炒。直到鴨肉泛黃並且出油就可以撈出備用了。

接著將砂鍋取出，倒入油，油熱以後加入花椒，蘿蔔，碎蒜，姜，泡椒，還有豆瓣醬炒幾分鐘，接著加入冰糖，還有老抽接著翻炒，然後鴨肉下鍋，同時加入啤酒，啤酒要末過鴨肉，將鍋中食材煮沸，最後將魔芋下鍋燜上一個小時，加入食鹽，撒上蒜苗就可以上桌了。

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