教你幾道家常菜，簡單又好吃，看到就賺到，煮一鍋米飯都不夠！

宮爆肉丁

1.肉洗凈切丁，用料酒、生抽、少許鹽和生粉抓勻腌制1小時

2.準備好熟花生米，調料汁：用一勺味極鮮、半勺老抽、半勺老醋、1勺白糖、雞精適量、再加半碗清水拌勻

3.蒜姜切碎，備好花椒，干辣椒對切

4.鍋內倒油燒5成熱，把肉丁下鍋過油至全部變色撈起

5.另起鍋、倒油，把干辣椒、花椒、蒜姜爆香

6.再把肉丁倒進鍋煸炒均勻

7.倒入調料汁燒至片刻

8.再把花生米倒入翻炒均勻，出鍋

番茄豆腐圓子湯

1.準備材料：嫩豆腐切塊，番茄去皮切塊，香蔥切末備用

2.準備圓子肉...

3.先加入少量豆粉（用少量水化開）

4.再依次加入佐料：豆瓣醬、鹽、味精、花椒粉、蛋液，朝一個方向攪拌上勁

5.另一個雞蛋加入剩餘蛋液..加鹽打勻

6.鍋中熱油..倒入雞蛋煎熟、炒勻

7.鍋中倒入開水..下入番茄、豆腐..待水燒開

8.水開後..用勺逐個下入圓子

9.加入適量鹽、雞精調味..待湯稍收汁後 撒入蔥花..關火！裝盤！

干炸黃花魚

1.先將魚開膛 洗乾淨 放入容器內

2.蔥 姜 蒜 切片

3.將魚腌制（放入 姜 蒜 蔥 雞精適量，料酒一滴，鹽適量，味精適量，醬油適量）腌制一個小時。在腌制的過程中要翻一下

4.將鍋用廚房紙巾擦乾。這樣煎炸的過程中才不會漸出油

5.熱鍋放油。小火

6.放入腌制好的小黃花。記住油要多一些。放入鍋中煎制一會在翻動 （要不容易碎）

7.等小火兩分鐘後用筷子將魚翻動（記住用筷子?不可用鏟子容易碎）

8.兩面炸制金黃色 撈出

9.一個簡單易學的干炸小黃花出鍋了

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