山藥木耳炒蘑菇

1山藥木耳炒蘑菇

食材：

山藥100克 ，香菇4朵，木耳水發50克，鹽、油、味精適量

做法：

1.先去掉山藥皮

2.山藥切段再切片

3.香菇切片

4.熱鍋涼油爆香薑片

5.先炒山藥

6.再下入香菇片翻炒片刻

7.加鹽、味精翻炒均勻

8.最後加入木耳翻炒均勻出鍋

9.一道美味低卡的山藥木耳炒蘑菇就做好了

營養點評

山藥：每百克熱量為57千卡，每日宜食60克，研究顯示，山藥具有降低血糖的功能，因為山藥所含的黏質是穩定血糖及降低血脂的主要成分。

是適宜糖尿病人食用的食物，但是由於澱粉含量較高，因此食量不宜過多。並且有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用。

木耳：每百克熱量205卡路里，50－70克/日（水發），減少血糖波動，調節胰島素分泌，降低血脂和膽固醇。

香菇：每百克熱量19千卡，每日4－8朵即可，富含鉀、鎂、維生素C及多種氨基酸，有補氣血、降血糖之功效。常吃還可防治糖尿病骨質疏鬆併發症。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！