它被稱作「蔬菜之王」，補鈣強過排骨，孩子多吃，促進發育長得高
育兒
03-27
【它被稱作「蔬菜之王」，補鈣強過排骨，孩子多吃，促進發育長得高】
這些天市場里又開始大批量的上市了蘆筍，看著都特別的新鮮，讓人有想要購買食用的慾望。
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蘆筍可以說是春天裡的最佳食材之一了，它被人們稱之為「蔬菜之王」，有著特別優秀的補鈣能力，比大家所熟知的排骨都要更強，最適合孩子們去食用，能夠促進孩子的骨骼發育，讓孩子長出大高個。
眼下的蘆筍確實是有些小貴，價格得三十四塊一斤，比排骨都要貴上一些，但是營養那是真豐富，富含鈣質與維生素，而且便於人體的吸收。
蘆筍的做法有著很多種，我今天給大家打來的蘆筍炒雞蛋，這是我家最常用的一種烹飪方法，口味各方面都相當的突出，有興趣的不妨嘗試著做一做。
【蘆筍炒雞蛋】
準備食材：蘆筍6根、雞蛋兩三個、香蔥、生薑、生抽、食用鹽、食用油
製作步驟：
1、處理食材：蘆筍清洗完畢之後，將頭部還有老根部給切除掉，而後切製成斜片。起鍋燒水放蘆筍焯水一分鐘，而後撈出二次清洗瀝干即可。雞蛋的會直接打入碗中，加些許冷水進去，而後用筷子攪散即可，蔥姜的話則自己隨意切制一下。
2、正式烹飪：鍋中加油先煎炒雞蛋，老嫩看自己的口感需求，煎好之後盛出來。再次起鍋倒油炒蘆筍，大火翻炒快熟後，雞蛋回鍋加食鹽、生抽入味，最後撒點香蔥菜品完成。
這款家常菜品外觀口味各方面，都是相當不錯的，大家有機會可一定要記得試試。
