這菜3元一斤，孩子要常吃，頭腦聰明學習棒，別錯過
這菜3元一斤，孩子要常吃，頭腦聰明學習棒，別錯過。
春天來了，又到了孩子開學的季節，許多孩子早已背上書包，來到學校去學習知識，作為孩子的父母，我們對於孩子的學習還是比較重視的，每當孩子的學習成績有很大波動時，我們也會為孩子著急，會替自己的孩子想盡一切辦法將學習成績提上去，每當孩子在學習上遇到什麼困難時，父母總是會替孩子想辦法，畢竟每個孩子都是父母的希望，每個父母都希望自己的孩子能夠努力學習，將來能夠有所出息，這是天底下所有父母的共同心愿，那麼說到孩子的學習，我們除了在學習上幫助孩子，鼓勵孩子之外，我們還需要給孩子多吃點補腦的食物，多給孩子補腦也可以幫助孩子更好的學習。在我們生活中常見的補腦食物還是挺多的，比如魚類，核桃等其它食物，這些食物都是很好的補腦來源。
其實在我們生活中鯉魚也是一種很好的補腦物質，據說它被譽為「補腦菜」，孩子多吃鯉魚，頭腦聰明學習棒。為什麼鯉魚有如此大的功效呢？因為鯉魚的魚肉中含有豐富的磷脂，這些物質都大腦發育所必要的，它們可以促進大腦的發育，除此之外，鯉魚中還含有豐富的鋅元素，它可以增強孩子的記憶力，同時也可以促進孩子的大腦發育，所以我才說鯉魚是天然「補腦菜」，孩子要多吃，頭腦聰明學習棒，說到鯉魚它的價格並不昂貴，在我們這邊鯉魚的價格只需要3元一斤，而其它的地方可能是5~6元一斤，所以在我們這邊，許多人都會給自己的小孩吃鯉魚來補腦，那麼關於鯉魚的家常做法，大家比較喜歡吃哪一種呢？對於我來說，我比較喜歡吃紅燒鯉魚，因為這樣做出來的鯉魚味道鮮美，而且顏色也很好看，看著就有滿滿的食慾感，下面就讓小編向大家詳細介紹一下紅燒鯉魚的家常做法，一起來看看吧！
【紅燒鯉魚】
食材：
500g鯉魚，一個西紅柿，適量蔥花，少許香菜，少許青紅菜椒，少許生薑絲，一勺澱粉，兩勺味極鮮，1小勺蚝油，1小勺料酒，少許老抽，適量食用油，適量食鹽，適量水澱粉
做法：
1.首先我們將買來的鯉魚來處理一下，用菜刀將鯉魚表面的魚鱗去除掉，然後在鯉魚腹部劃開一個口子，我們將鯉魚的內臟，魚泡全部取出，然後再取出魚鰓即可，最後用清水沖洗乾淨即可。
2.鯉魚清洗乾淨之後，用刀在魚身上均勻的划上幾刀，然後用一勺澱粉均勻的塗抹在鯉魚表面，這樣做目的是吸收鯉魚表面殘留的水份。
3.鍋中倒入少許食用油，用大火燒至油冒煙，然後再放入鯉魚，注意的是我們要將大火轉為中小火，然後用一個鍋瓢舀起食用油並淋在魚的表面，當鯉魚兩面炸至金黃色時，我們就可以將鯉魚撈出並控油，最後裝入盤中即可。
4.另起鍋，向鍋中倒入適量的食用油，然後依次放入炸好的鯉魚，生薑絲，半碗清水，用大火燒開，之後再加入料酒，蚝油，老抽，味極鮮，用鍋鏟舀起醬汁淋在鯉魚的表面，然後蓋上鍋蓋，用中低火煮5~6分鐘左右。
5.6分鐘之後，再加入適量的水澱粉和食鹽，用大火收汁即可裝入盤中，最後依次放入西紅柿，青紅椒，香菜，蔥末，這樣美味可口的紅燒鯉魚就做好了，各位家長朋友們可要收藏好哦！有時間可以做給自己的孩子吃哦！
以上就是紅燒鯉魚的全部做法，大家學會了嗎？或者大家還知鯉魚的其它家常做法嗎？歡迎大家在下方評論或留言，如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能動動自己的手指為我點個贊，並關注我一下，最後別忘了幫我分享和轉發一下哦！特別鳴謝！
