不吃折耳根的人，我真的想給你兩定子！
四川人只分兩種，一種愛吃折耳根，還有一種超愛吃折耳根。如果有人阻止四川人吃折耳根，不好意思，提刀來問。
四川人自帶折耳根基因
吃折耳根，是對四川血統的基本尊重。
四川娃兒從會吃飯開始，就開始吃折耳根。有的爹媽老漢給小娃兒喂飯：」來嘛，幺兒，好次得很，次一口！「
小時候整死都不吃折耳根的人，現在天天頓頓都離不開折耳根。說明折耳根基因分隱性和顯性，有的人要長大才會顯現出來。
挖折耳根，一定要挖別家田坎的，這是眾所周知的鐵律。
小時候和小夥伴去挖折耳根，把人家的田坎都挖垮了。山坡上，田坎邊，處處都是qiao折耳根的身影。
為了挖折耳根，我們能把整座山都掏空。
野生折耳根是無比香，尤其是春天頭茬的折耳根。一鋤下去，被挖斷的折耳根，清香味直衝腦門，口水一下子就飆出來了。
四川人對摺耳根的愛，是貫穿整個四季的。
從春季的顛顛，吃到冬季的桿桿，再吃到下一個春季的顛顛...如此循環，生生不息。
四川人的命，都是折耳根給的
沒有折耳根的飯局，是沒有靈魂的。
一個有折耳根的聚會，整個飯局上，我大多數時間，我都是盯著那盤折耳根，把它一根一根挑出來吃掉。
以前在東北讀書，買不到折耳根。過年回去的時候，每一餐我都無視別的雞鴨魚肉，只盯到折耳根吃。親戚們都不敢跟我搶，這就是我千里奔波的動力啊！
折耳根，不僅是親情的橋樑，還可以考驗愛情的忠貞度。
這麼說吧，我跟前男友分手的原因，就是他把狼牙土豆里的折耳根都給我挑來吃光了！一口都沒給我留！這麼自私的人留著過年嗎？
沒有折耳根，四川人根本開不了飯
「沒有折耳根，還吃啷個飯嘛？」
在四川，折耳根有100種吃法。
涼拌串串火鍋燒烤，甚至是泡茶，折耳根的吃法，只有你想不到，沒有四川人做不出來的！
涼拌折耳根
涼拌可以說是折耳根最原始的吃法了，鮮嫩的折耳根，舀上一瓢紅油加上醋醬油和花椒，就成了四川人最愛的冷盤。
吃涼拌折耳根，過夜的才是極品。紅油涼拌放置一晚入味，我可以就著整三碗飯。
折耳根拌胡豆兒，我老漢最愛的下酒菜。每次家裡做了這盤菜，他能把珍藏了20年的五糧液摸出來喝兩口。
折耳根炸洋芋
折耳根和洋芋，一定是天賜的姻緣。少了折耳根，再好吃的洋芋都少了點兒成色。
狼牙土豆裡頭的折耳根，是升華，是神來之筆，是畫龍點睛，是化腐朽為神奇！
折耳根炒臘肉
折耳根加上一點臘肉，就能做出一碗味道超正的時令小菜。身處外地的四川人，鄉愁，是從思念一盤折耳根炒臘肉開始的。
折耳根烤腦花
腦花上撒上折耳根，香味一下子就竄出來了。
吃的時候用勺子把底上的粉絲和腦花拌一下，折耳根脆脆的口感簡直不擺了。
折耳根包漿豆腐
包漿豆腐，一定要加折耳根才好吃。不加折耳根的包漿豆腐，對不起我只能給差評。
火鍋串串少不了折耳根
火鍋里燙折耳根，是高階玩家的吃法。
一捆一捆地往鍋里下，想吃生脆點，就少煮一會兒。想吃得耙一點，就多煮一下。
至於那些沒有折耳根牛肉的串串店，是註定要開垮的。
折耳根蘸水
有折耳根的蘸水，才有靈魂。
不管什麼食材，在折耳根蘸水裡一裹，它特有的清香直接俘獲味覺，簡直令人慾罷不能。
折耳根泡茶
別看總與重口味為伍，折耳根還是個隱藏的養生高手。
晒乾的折耳根還可以泡茶和治病。以前感冒咳嗽，我媽就泡上一點折耳根，比什麼葯都管用。
不吃折耳根，在四川是交不到朋友的
折耳根，是四川人的社交通行證。
一個匯聚了五湖四海的人的飯局上，同時把筷子伸向折耳根的人，一定會互相地盯著對方，微笑抬眉，用眼神說：「耶，你娃兒也是四川人嗦？」
吃折耳根，是四川人之間的默契。如果你吃折耳根，那我們就是好朋友。
那些不愛吃折耳根還瞎diss的人，我只想想給你兩定子。
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