張佳瑋：最高的風雅，是窮開心

張佳瑋，自由撰稿人。一個愛閱讀，不讀書的時候喜歡觀察生活，琢磨生活瑣碎之中樂趣的傢伙。在他看來，生活中的小樂趣「恰因為過於理所當然，被許多人忽略了——我覺得很可惜」。

今天，一條生活館邀請到了張佳瑋，大家聊一聊，他最近在看的書、在喝的酒。

1

宋朝人在吃些什麼？

說到宋朝人吃什麼，您想到的是什麼？

武松的三碗不過崗和牛肉牛筋？魯智深的蒜泥狗肉？宋江在江州鬧著要喝的加辣點紅白魚湯？

還是宋蕙蓮給潘金蓮做的豬頭肉？西門慶和應伯爵們吃的打滷麵？西門慶懷念李瓶兒做的油酥泡螺？

又或者，是黃蓉初見郭靖時，問他要的四乾果四鮮果兩咸酸四蜜餞？

還是宋高宗趙構在杭州時愛吃的宋嫂魚羹？蘇軾在黃州念叨的「火候足時他自美」的豬肉？還是陸遊琢磨的、用橙子做成醬汁，搭配魚膾？

《清明上河圖》里，我們見到了宋朝市民經濟的發達。民以食為天，宋朝也是中國史上，第一個飲食發展高潮。

他們到底吃什麼呢？都在這本書里啦。

——張佳瑋

《宋宴》集合了75道宋朝美味的復古食譜，將晦澀難懂的古代菜譜，用日常大白話詮釋。

介紹每一道菜時，作者從宋人的日常生活入手，談一談每道菜背後有什麼名堂，文人饕客們又為「吃」留下了哪些佳話笑談。

書中的菜式則按照春夏秋冬編排劃分，囊括宮廷菜、文人菜、平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類。

並且，每道菜都附有詳細的食材配置與做法步驟圖。廚房小白想要嘗試，都能輕鬆上手。

2

熟讀日本俳句，你也能寫三行詩

剛與人討論

如何寫出俳句來

方有醍醐味

討論結果是

自然食物或貓貓

末尾抖機靈

春寒聽松風

憶起去歲買初鰹

被貓偷吃了

夢山行踏雪

青夜明月追人看

醒覺是貓眼

想做親子飯

家中沒有鴨兒芹

切蔥覆雞蛋

魚已不鮮了

煎來添梅裹飯糰

貓都不肯吃

夏目漱石曰

風雅到頭就是寒

最宜窮開心

那，不抖機靈了。

對日本俳句有興趣么？都在這本書里了。

——張佳瑋

俳句是日本詩歌的一種形式，類似於中國的絕句，由五、七、五共17個音節組成，被稱為是世界上最短的詩。

《日本俳句雙璧套裝》從古典俳句大家：松尾芭蕉、小林一茶一生創作的俳句中各精選300多句，按年代先後編排並附上原文、讀音及簡注，便於鑒賞。

松尾芭蕉是古典俳句大師，將俳句藝術推至巔峰的詩人，在日本被尊稱為「俳聖」。有人如此評價他：芭蕉之於俳句，正如杜甫之於唐詩。

小林一茶是日本江戶時代的一位俳句大師，他與松尾芭蕉、與謝蕪村並列為日本「古典俳句三大家」。

俳句易讀也易學，三行詩便是俳句的變種，形式自由，生活中的許多經驗都可入詩，熟讀俳句300首，相信你也可以寫上幾首了。

3

籃球巨星——邁克爾·喬丹

作者張佳瑋自己說：我出過許多關於NBA的書，大半是受編輯所委託。

只有這一本，是自己從少年時就心心念念想出的書。

不止是為了籃球史上最偉大的存在邁克爾·喬丹，也是為了1984~1998，那一整個波瀾壯闊的時代。

——張佳瑋

《邁克爾·喬丹與他的時代》是張佳瑋的第6本籃球著作，也是向喬丹致敬的作品。

這本書為我們講述了，籃球巨星邁克爾·喬丹從剛進大學時的普通高中生、曾經的校二隊成員，逐漸成長為偉大球星的人生歷程。

從喬丹1072場比賽中提煉經典場景，12幅珍貴歷史圖片銘記精彩瞬間。

4

月光星辰之下飲用的酒

李白寫：

天若不愛酒，酒星不在天。

地若不愛酒，地應無酒泉。

天地既愛酒，愛酒不愧天。

已聞清比聖，復道濁如賢。

這一段詩，被翻譯成法文銘在了petite chapelle這款酒的背標上。

嘉伯樂的酒，本就富含黑色水果、甘草、巧克力的東方風味。加上對東方風的熱愛。

這是一款適合月光與星辰之下飲用的酒，真正的葡萄美酒夜光杯。

——張佳瑋

法國勃艮第是非常難得的葡萄酒聖地，擁有釀造頂級葡萄酒所有的關鍵條件，包括土壤、氣候、葡萄品種等。

出產的葡萄酒一直被愛酒人士珍愛，每年都會被搶售一空。

今天推薦的這款熱夫雷-香貝丹小教堂干紅，產自勃艮第一級葡萄園——格里約酒庄。格里約酒庄是勃艮第的規模較大的知名酒庄，世代經營，現在已傳到第七代。

這款酒的酒體呈紅寶石般的光澤，入口有明顯的櫻桃味，隨之而來的是甘草層層疊疊的變幻味道，非常濃郁和甜美。

《葡萄酒觀察家雜誌》的葡萄酒評論家們給了這款酒92分的高分。

這款酒一條生活館推薦後，一位愛好者購買後驚喜地發現此款酒背標上竟然是一首李白的《月下獨酌其二》的法語版詩歌！

經考證，原來現任莊主Jacques Marchand是一位愛好文學的酒農，他一直堅信「好的詩歌」和「好的勃艮第酒」異曲同工，並且都能慰籍靈魂。多年來他一直在尋找合適的詩歌來表達自己的美酒，平均每兩年換一次酒標上的詩歌。

而李白這首詩，是Jacques偶然在自家古堡（Chateau de Montchevreau）年代久遠的書房中一本法語詩歌集里發現的。雖然Jacques並不知道李白在中國文學史上的地位，卻立刻被這跨越千年、跨越語言和文化的美麗詞句吸引。

中國最燦爛的唐朝詩歌，法國勃艮第最優雅的黑皮諾，兩者的美麗邂逅，亦是詩。

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