教你辣椒炒肉新做法，炒之前多加一步，辣椒炒肉更入味

辣椒炒肉算是我們平時比較常吃的一種美食了，它的做法簡單，吃起來的味道和口感也十分好，尤其是肉的鮮嫩配上辣椒清脆又有點辣味的感覺，那簡直不要太好。

今天在這裡給各位分享一道不一樣的辣椒炒肉，也是辣椒炒肉的新做法，炒之前多加一步，辣椒炒肉更入味。一起來看看具體做法吧，看看到底炒之前多加哪一步？

第一步：取適量的豬肉用刀切成薄厚均勻的小塊的形狀，再將豬肉洗凈後瀝干水分放入到一個小碗當中，向碗中加入適量的雞精、澱粉、胡椒粉、老抽還有適量的生薑，用筷子攪拌均勻之後放到一旁腌制十分鐘左右。

提示：腌制豬肉不僅可以讓炒出來的豬肉更加入味，豬肉的口感也會比平時鮮嫩很多，所以大家在做這道菜的時候可千萬不要省略這一步哦。

第二步：先將買回來的辣椒清洗乾淨之後用刀切成菱形塊的形狀，再將這些切好的辣椒都放入一個小碗當中，向碗裡面放入適量的食用鹽，用筷子攪拌均勻之後腌制一會兒。

提示：相信絕大多數人在做這道菜的時候都沒有想到用鹽腌制辣椒的做法，用鹽腌制辣椒的時候會將辣椒表面的那層保護膜破裂，這樣一會兒再去炒辣椒的時候就會更容易入味了。

第三步：炒鍋當中加入適量的食用油，等到食用油熱了之後將腌制好的辣椒放入到鍋中翻炒一下，一直炒到辣椒斷生之後再盛出，之後另起鍋，加入食用油，之後向鍋裡面倒入之前腌好的豬肉，繼續翻炒一分鐘左右，再加入炒好的辣椒，翻炒均勻後加入食鹽調味後就可以出鍋了。

提示：因為在腌制辣椒和豬肉的時候都加過調料了，所以在這一步的時候不用加調料，直接開火炒就可以了。

現在知道辣椒炒肉這種新做法在炒之前加哪一步了嗎？就是腌制辣椒這一步，這樣炒出的辣椒炒肉更入味，又香又辣，超級好吃。

看了上面的步驟相信很多人都有一種「這樣能好吃嗎？」的想法，其實這樣的做法真的是既簡單又美味，炒出來的辣椒炒肉不僅比以前好吃，而且還非常的適合新手，大家如果也喜歡這道美食或者是覺得自己在家裡面做的辣椒炒肉不夠好吃的話可以來嘗試一下哦，相信當你真的嘗試了之後一定會愛上這種做法的。

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