它被譽為「窮人的醫生」，純天然無公害，潤腸通便又降壓，特便宜

去年春天，我們一家人專程去新疆看望我大姑，她今年已經有八十多歲了，身體非常健康硬朗。大姑從十幾歲到新疆工作，至今已經快七十年了，這期間我們很少見面，由於交通不便，大姑很少回來，我們也難得去幾次。這幾年，生活條件好了，交通也便利了，在大姑的邀請下，我們也就經常去看望她老人家。

大姑的身體這麼好，莫非有什麼長生不老的法寶？看著大姑身體如此健康，我們一家人心情非常高興，但心裡也有一種好奇，大姑除了脾氣好、心態好之外，她這樣健康長壽的秘訣到底是什麼呢？帶著這個問題，我們就偷偷觀察她的飲食習慣，結果發現，大姑每天早晨起來以後，直到晚上上床就寢，都會在手裡拿一個洋蔥生吃，一天下來，最少要吃掉3個洋蔥，而且每頓飯里，也少不了洋蔥這種蔬菜。原來，大姑的養生秘訣是每天吃洋蔥。後來，我們發現，在新疆這個地方，不但大姑吃，他們全家人都吃，而且走在大街上，行走的人群里也不乏吃洋蔥的人。

從新疆回來，老公開始吃起了洋蔥，每天也像大姑那樣，給自己準備3個洋蔥，從早吃到晚。洋蔥大家一定不會陌生，它被譽為「窮人的醫生」，純天然無公害，潤腸通便又降壓，特便宜。在日常生活中也經常用到，洋蔥，具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同。長期使用電腦或者看書的人群應多攝取。拌著吃都是不錯的選擇。我和家人最愛的一道冷盤。因為它不僅清涼爽口，爽脆開胃，而且還能軟化血管，降血壓喲！洋蔥沒處理好就很辛辣不好吃。處理好的洋蔥吃起來是有點甜甜的。涼拌的時候放置的時間可以長點，吃起來一點也不辛辣，脆脆的，酸甜適中，特別開胃。 3月不吃它虧大了，5毛錢一斤，比蘿蔔便宜，比人蔘滋補，要多吃！現在我把這道涼拌洋蔥的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著這個配方做起來。

食材：洋蔥1個、香菜一小把、鹽、生抽、醋、味精、糖 、芝麻辣椒油適量。

做法：

1、剝皮洋蔥一個，香菜洗乾淨。

2、洋蔥洗凈切絲，香菜切段。

3、洋蔥絲盛入盆中，調入鹽，生抽，醋，味精，糖 ，芝麻辣椒油。

4、攪拌均勻，腌制5分鐘。

5、加入香菜段。

6、攪拌均勻，裝盤。

7、簡單開胃的餐前小菜，味道很清爽，特適合下酒，分分鐘就做一盤。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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