大家都吃鹹鴨蛋，為何沒人吃咸雞蛋？營養師：大家可能一直誤解了

提起鴨蛋，大家往往就會想起鹹鴨蛋，似乎變成鹹蛋就是它最好的歸宿。但是許多人都有一個疑惑，為什麼鴨蛋不能像雞蛋那樣水煮後直接吃呢？為什麼鹹蛋沒有咸雞蛋呢？爆炸營養課堂的營養師給大家解惑：

鴨蛋是可以水煮後直接食用的，但是這樣的鴨蛋腥味非常重，基本上沒有幾個人能吃得下，所以在生活中非常少見。

而從工藝角度來說，咸雞蛋也是毫無問題的，少部分地區的人也會常常食用這種雞蛋。至於為什麼咸雞蛋如此少見，原因也很簡單，這種蛋一點都不好吃。而鹹鴨蛋，一直都有著「美食」的標籤。

不過也正是因為鹹鴨蛋味道很好，許多人都會覺得它是一種不太健康的食品。畢竟它太咸了，而且生活中經常有人誇讚雞蛋的營養，卻沒有幾個人會去提到鴨蛋。

但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，鴨蛋的營養價值很高，一點也不輸雞蛋，而且鹹鴨蛋也是有營養的：

從營養價值的角度來說，鴨蛋和雞蛋、鵪鶉蛋等比起來，其實並沒有什麼本質的區別。可能在蛋白質、脂肪、維生素、礦物質含量上略有區別，但都是差不多的。

而鹹鴨蛋只是用鮮鴨蛋加鹽和酒腌制而成的一種食物罷了，其自身的營養素都沒有太大變化，所以鹹鴨蛋也是很有營養的。

當然啦，大家對於鹹鴨蛋的認知一直都沒有錯，它確實鹽分含量非常高。數據顯示，每50g的鹹鴨蛋中，鈉含量高達1350mg。

而正常大小的鹹鴨蛋約為70克，我國居民膳食指南推薦一天的鈉攝入量是2300mg。換句話說，只要你吃一個鹹鴨蛋，你這一整天攝入的鹽量就快達標了。

但是只要我們控制吃鹹鴨蛋的量，控制好鹽分的攝入，也是可以健康吃鹹鴨蛋的。對於一般人來說，每天吃上4分之1個鹹鴨蛋就足夠了，大家可以當做一種配菜或者是調料，配合著主食慢慢食用。

這時有讀者可能會問了，那剩下的4分之3的鹹鴨蛋怎麼辦，總不能浪費掉吧？當然也要好好利用啦，不管是用它來炒菜，還是用它來打湯，都是非常不錯的選擇。

只是大家要注意，在烹飪過程中要少放鹽，要讓鹹鴨蛋充當一部分鹽的作用。

各位朋友，你有吃鹹鴨蛋的習慣嗎？你覺得這種吃法健康嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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