最適合春天吃的野菜，不僅好吃還有藥用價值，健脾益氣化痰止血

春天到了有一種美味你可千萬不要錯過，那就是野菜，雖然是因為窮才吃野菜，現在大家是因為想要吃的健康才吃野菜，春天正是吃野菜的好季節，要是閑來無事的就可以去附近的山上和田野里去挖一些野菜，嘗一嘗大自然鮮美的味道，很多野菜雖然看著不怎麼好看，但是吃起來口感獨特，而且還很有營養哦，今天花花就給大家介紹一下哪些野菜可以吃，而且還有營養。

馬齒筧

馬齒筧吃起來味道苦中帶一點酸甜，常吃馬齒莧可以保護心血管健康，減少疾病發生，不認識馬齒莧的朋友們可能會誤把它當做雜草，而且不知道怎麼食用，其實，馬齒莧的做法有很多，只要先用水洗凈焯熟之後就可以蒜蓉炒著吃，或者是用馬莧齒炒雞蛋，怎麼做都好吃，不過花花最喜歡吃的還是涼拌馬莧齒，吃起來酸酸甜甜的，很可口。

薺菜

這應該是大家比較常見而且認識的一種野菜了，花花記得小時候媽媽經常在春天的時候上山挖薺菜，然後包包子，薺菜營養價值很高，而且常吃薺菜有消除水腫的作用，採回來的薺菜的做法也有很多，花花最喜歡吃的是媽媽包的薺菜混沌了，吃起來口感獨特味道鮮美，感覺又著大自然的感覺，想吃的朋友們趕緊嘗試一下吧！

香椿芽

春天到了吃香椿芽的季節了，有的人不愛吃香椿芽覺得它的味道很奇怪，可是花花卻很喜歡香椿葉特有的香氣，覺得聞起來很獨特，吃起來口感也有另一番風味，採摘回來的香椿可以用來炒雞蛋，還可以涼拌生吃，還可以把香椿芽洗凈後放入瓶子里密封腌制，吃起來口感也是十分獨特。

蒲公英

大家都見過蒲公英開花的樣子，小小的絨球掛在枝頭，風一吹就隨風飄散，但是應該很多人不知道原來蒲公英也是可以食用的，春天食用蒲公英可以解毒去火，減少身體流鼻、咳嗽、過敏等癥狀的出現，食用蒲公英的時候，只食用根莖和葉子部分就可以了，花朵是無法食用的，而且還可以把蒲公英的葉子晒乾之後做成蒲公英茶，方便的時候就可以喝了。

春天適合吃的野菜還有很多，那剩下的就需要小夥伴們自己去探索和發現了，而且每種野菜的做法有很多，並不局限於一種，但是花花要提醒大家，在上山挖野菜的時候，一定要區分出不同的野菜，因為要有的野菜是有毒的無法食用的。

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