蛋餃怎麼做好吃，竅門在這裡

用蛋皮包餃子，省去和面的步驟，吃著也更加美味，做蛋餃的關鍵在於蛋皮，而攤制蛋皮的度很高，不僅耗費時間，還需要耐心和技巧

材料：雞蛋10個、豬肉400克、薑末、香蔥、油、馬蹄5個、生抽、鹽、生粉、西紅柿

做法：豬肉洗凈剁成肉末，加鹽，生抽，薑末，蔥花，生粉蛋清腌制，馬蹄切碎與肉餡拌勻，雞蛋打散調勻

小火，鍋底少量油，取一勺蛋液，在雞蛋凝固前加適量肉餡

像包餃子一樣兩邊合瓏，把肉餡包住，肉可以不用煎熟

煎好的蛋餃

鍋中少許油把西紅柿炒爛加水，燒開後加入蛋餃同煮，煮開的湯中放鹽調味，十分鐘起鍋，一鍋小朋友特別喜歡的蛋餃就出鍋了

西紅柿蛋餃成品圖

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