春季吃此物，腸胃好了，防治便秘，還能預防痴呆，不妨試試！

春季吃此物，腸胃好了，防治便秘，還能預防痴呆，不妨試試！

菠菜是很常吃的蔬菜，入口味甜，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鐵等營養元素，對人體有很好的吸收作用。很多人都喜歡吃！

菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。吃菠菜，可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排泄數量，對骨骼健康非常有益。含有大量的植物粗纖維，能加快胃腸蠕動，緩解便秘，還能提高胰腺功能，可以加快身體內消化液的分泌，對促進消化也有很大的好處。

菠菜的葉子裡面含有一種和胰島素很相近的物質，對於幫助糖尿病人控制血糖有著很大的好處。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛具有保健作用。菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

菠菜這樣吃更健康：

烹飪菠菜的時候，最好先把菠菜在開水中焯一下，建議料理菠菜以清蒸、拌炒方式為主，有機波菜也可製成沙拉、醬料或飲品，才能吃出健康。春季常食，腸胃好了，防治便秘，還能預防痴呆，不妨試試！

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