兒子老公說想吃雞翅，我給它做了這個，不加一滴水，味道超贊

兒子老公說想吃雞翅，我給它做了這個，不加一滴水，味道超贊！如果你像我一樣特別喜歡漢堡店裡的炸雞翅，那這道辣雞翅你一定不要錯過。麻辣鮮香，酥脆可口的外皮。配上裡面滑嫩的雞肉和雞肉本身的肉汁。再配上我最愛的肥宅快樂水。啊~我只想安安靜靜的做個肥宅~ 肥宅的生活簡直太爽了。不用擔心操作會有多難，這個菜譜就算是新手小白也能完全駕馭的啦~今天我就來教你們美味鮮香的辣烤雞翅。

香辣雞翅

下面就是你需要準備的材料：

10隻雞翅，洗凈，用紙巾擦乾多餘水分、1/2茶匙紅辣椒、1又1/2湯匙乾的紅辣椒片、1茶匙現磨的白鬍椒、一茶匙現磨的花椒、1又1/2茶匙孜然、1又1/4茶匙鹽、1/4茶匙糖、一湯匙紹興酒、1個小蛋清，打勻、1湯匙玉米澱粉、2湯匙麵粉、4到6杯煎炸用的油

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

做法：

先把雞翅放在一個大碗里靜候。然後再拿出一個小碗，在小碗裡面，混合紅辣椒粉，1又 1/2湯匙干紅辣椒片，白鬍椒粉，花椒粉，孜然粉，鹽和糖，攪拌均勻。

在雞翅上，加入一半的香料和紹興酒，用手抓拌，直到雞翅被均勻地覆蓋。蓋上蓋子，讓雞翅在冰箱里腌一整夜(24小時更好)。

雞翅腌好後，把它們從冰箱里拿出來，讓它們達到室溫。在碗的底部可能會剩餘一些腌料，可以放在一邊備用。將打好的蛋清、玉米澱粉和麵粉加入雞翅中，用抹刀拌勻。雞翅應該塗上一層薄薄的麵糊。

在一個深鍋里，把油加熱到162.7攝氏度。應該有足夠的油，這樣雞翅才能被淹沒。將雞翅小批量的煎5分鐘，然後放入鋪有紙巾的平底鍋中。

雞翅全部煎好後，將雞翅分批放回油中，每批煎2分鐘，直到雞翅變成金黃色，酥脆可口。將雞翅放入一個不鏽鋼碗中，撒上剩餘的新疆香料混合物。

把雞翅翻拌一下，直到上面塗滿了香料! 如果你喜歡，按照油炸食品的標準做法，在上菜前可以隨意加鹽!

出鍋之後就可以吃啦，記得吃的時候小心燙嘴。也別忘了配上你的肥宅快樂水哦。如果你喜歡，還可以準備一些半成品的薯條，在你做完雞翅之後，再炸一些薯條。高熱量套餐就準備完成啦。完美！

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