香菇好吃卻不能亂吃，春季吃香菇有1大禁忌，還很多人不清楚！

香菇好吃卻不能亂吃，春季吃香菇有1大禁忌，還很多人不清楚！

香菇，作為山珍之一，是飲食中的一道美味。生活中會經常用來烹飪食用，很多人都喜歡吃！

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇不僅能夠避免酒精對腸胃造成的刺激，同時還能夠幫助酒精在查肝臟中的代謝，而達到保肝護肝的功效。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性;熱量低，還可以促進排便；對減肥和糖尿病患者有很好的調理作用。

香菇中除了富含鈣、維生素D之外，還含有鋅、鐵、鎂等礦物質。有壯骨作用，適合骨質疏鬆人群食用。香菇中一種水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，清除體內自由基與過氧化物則可以延緩機體衰老。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。

香菇雖好，也有禁忌：

生活中很多人都愛吃螃蟹，螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，能清除體內的自由基，使皮膚免受脂質過氧化損傷，從面使皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋。螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹中含有大量的硒，可以提高人體的免疫力，起到預防腫瘤和抗癌的功效。螃蟹體內維生素A和維生素E的含量很高，可以保護粘膜上皮組織，有很好的軟化血管和抗衰老的功效。常食好處多多的，但是香菇是不能和河蟹一起吃的，二者搭配，會易誘髮結石，所以大家要注意了。

你喜歡吃香菇嗎？

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