「一鴿勝九雞」，魚膠燉鴿子：增強體質，補血補腎，調理肌膚，提高身體免疫力

民間素有"一鴿勝九雞"的說法。中醫認為鴿肉有壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容的作用。

多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，再加入有著豐富蛋白質和膠質，有滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能作用的花膠(魚膠一起煲湯，更加強強聯合。

花膠鴿子湯

/ 配料 /

花膠130克、鴿子半隻、鹽2克、紅棗5顆、沙參15克、党參15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黃芪10克

/ 步驟 /

1.準備好所需食材（鴿子可選用老鴿，煲湯比較有味，花膠事先泡發）；

2.鴿子肉洗凈後切大塊；

3.把党參、沙參折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋；

4.泡發好的花膠與薑片也放入鍋中；

5.加入足量清水（註：我選用的是迷你型砂鍋，煲出來的湯大概是兩人的份量，即普通的飯碗3碗多點的量，如家中人多，需添加食材，並更換大鍋才行哦）；

6.蓋好蓋子，大火煲開後，轉小火煲1小時即可；

7.享用前可加入少許鹽調味。

/ 小貼士 /

1.挑選花膠首選有厚度的，煲起不腥不潺和不溶化，入口又滑又爽的，才算佳品；

2.本湯為二人份，如家中人多，可酌情加入食材，並更換大鍋。

來源：魚膠海味文化(ID:yujiaoneican)，轉載保留

—THE END—

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