誰說茶湯渾濁的都不是好普洱？

我們在品鑒一款普洱茶時，常會說及普洱茶湯色，以濃亮鮮艷透明為上，以渾濁不堪為下。那普洱茶湯色為何渾濁呢？下面為大家盤點造成茶湯渾濁的原因。

1、原料嫩度過高，易出現「毫渾」

多見於等級較高、芽頭較肥的春茶中，因芽頭上的茶毫較多，一經沖泡，茶毫脫落在水中，造成了「毫渾」現象。有些茶樹品種本來就會這樣，與質量好壞無關。

2、新茶相比老茶來說，茶湯看起來更顯「渾濁」

新茶在兩三個月之內，茶湯會有水味，茶湯肯定會渾，這是毋庸置疑的，一片葉子經過制茶工藝，內含物質還沒趨於穩定，沖泡時新生茶葉片上的茸毫和還未能溶解於水的茶葉纖維會懸浮於茶湯當中，會導致茶湯有渾濁的情況出現。

3、沖泡茶葉時注水過猛，水溫過高。

注水水流的衝擊力較大，茶葉被迅速衝散，揚起茶毫，難免會出現「渾濁」現象。

泡茶的水溫度過高，不必要的溶解物增多，冷卻後茶湯也會渾濁。除此之外，泡茶的水不幹凈也會導致茶湯渾濁。

4、暴力撬茶，茶葉太碎。

撬茶太碎，沖泡時會直接影響茶湯亮度和口感。

5、剛壓製成茶餅沒多久的茶。

由於壓餅之前必須經過高溫蒸軟，而高溫又會造成短期內茶性不穩定，湯色也會出現不清亮的情況。

6、普洱茶在貯藏時，因空間濕度較大，茶葉受潮發霉。

因空間濕度較大，黴菌寄生在茶葉上，破壞了茶葉纖維。一經沖泡，受損的茶葉纖維和微生物殘留物，極易使茶湯渾濁。

其它原因如「雨天採茶、揉捻過度、解塊不及時、壓制過緊、未乾燥透、泡茶手法等」也都會影響茶湯的亮度。

所以，僅僅靠茶湯渾濁來判斷茶葉質量的好壞是不全面的，我們探討茶葉品質時，還是應該從生態、工藝、口感等方面入手，希望每一位茶友都能喝到自己滿意的好茶。

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