「它」是廣東名菜，清水一煮，又香又脆，美味又營養，你吃過嗎
說到豬肉相信大家都熟悉的很，豬肉是我們日常生活中經常吃到的一種肉類，相對於其他的肉而言，豬肉的價格更親民，而且營養更豐盛。經常吃豬肉能夠補充人體所需要的一些蛋白質以及微量元素，對人體健康是有很大好處的。一隻豬渾身上下都是寶，它的每一個部位都能夠做成一道美食，做法不同，口感也不盡相同。
今天要與大家分享的這道美食，就是用豬的腸子製作而成的，說起豬腸，很多人都非常的抵觸，但是只要能夠清洗乾淨並且掌握正確的烹飪方法，做出來的豬腸也是非常美味好吃的。豬腸也可以分為三種，有大腸、小腸和粉腸兒，粉腸就是橫結腸的一小部分，主要是用來吸收營養的，它比小腸要厚一點，吃起來的味道特別的脆嫩。製作這道美食的主要材料就是豬的粉腸。
粉腸在廣東一帶算得上一道非常有名的菜品。它的做法非常的簡單，粉腸最常做的就是用它來煮河粉或者煮枸杞湯。想要做出好吃美味的粉腸，也要掌握一些小方法。話不多說，接下來就與大家分享一下製作白灼粉腸的具體做法。
準備食材：粉腸，黃豆芽，食鹽，白醋，生粉。
粉腸在烹飪之前一定要清洗乾淨，不然做出來的味道會腥腥的，夾雜著一股異味。將粉腸放入盆中，加入一勺生粉和白醋，反覆的抓洗乾淨，加入白醋能夠去除異味，加入生粉會將粉腸徹底的洗凈。將準備好的豆芽也沖洗乾淨備用。粉腸清洗好之後，頭尾兩端各打一個小結，以免在煮的時候腸中的粉液會跑掉。處理完粉腸之後接下來就可以開鍋煮了。
鍋中倒入適量的清水，水開之後將清洗乾淨的粉腸下入鍋中開大火煮30分鐘，接著倒入黃豆芽，大火煮熟之後加入小半勺鹽提味。將煮好的粉腸切成小段，擺好盤就可以上桌吃了。在食用的時候，蘸上點醬油，味道更好吃。
以上就是給大家分享的白灼粉腸的具體製作方法了，在清洗粉腸的時候，腸內的粉液是不需要洗掉的，如果不喜歡的話也可以全部衝掉，但食用的口感會受到影響。如果買的粉腸吃起來的味道是苦的，那就很可能是錯買成小腸了。沒有吃過粉腸的朋友們，不妨按照上述做法嘗試一下，口感超級美味。
