你吃過豬油嗎？有人說吃豬油會引發病症，這是真的嗎

近些年，關於吃豬油不健康這一說法慢慢浮現，雖說現在多數人都開始吃起了植物油，但有些人還保持有吃豬油的習慣。

你吃過嗎？有人說吃豬油會引發心血管疾病，這是真的嗎？雖說論起健康，豬油比不上其他植物油，但要說心血管疾病是因為豬油引發的話，豬油表示：我很冤枉！

在幾年前，確實有不少家庭是用豬油炒菜的，我小時候就算是吃這種油炒的菜長大的，那時候爸爸每次都會買好多肉回家，然後開始熬油。用它炒的菜總有一種別樣的香味，雖然現在大家都開始用更為健康的植物油炒菜了，但直到現在，我有時也會想念起豬油的香味。

豬油中大約有40%的飽和脂肪酸，而植物油中則只有20%左右。它是一種不太容易消化的，堆積在體內，就容易引起發胖等問題，這也是為什麼大家認為豬油不健康、植物油相對健康的原因。

但其實，豬油相比於其他動物油脂，還算是比較健康的了。我們平時喜歡吃的黃油類食物，主要使用的是牛油，這種油在烘焙過程中，還會產生大量的反式脂肪酸，比起豬油，更不健康。

而且豬油中不僅只有脂肪，還有維生素E和維生素A的存在，健康的人，時不時吃點豬油，還能用來補充身體所需的營養，所以從某種意義上來說，只要控制好量，它不僅不會引發心血管疾病，還是攝取營養的不錯選擇。

如果患上了高血脂或者是心血管疾病，並不應該把責任全推給豬油，患病的根本原因其實是人體對於血脂的代謝出了問題，吃豬油只能說是一個輔助原因。而對於那些已經患上心血管疾病和高血脂的人來說，就要少吃豬油了，要盡量減少脂肪的攝入，如果實在愛吃豬油，也要控制好量。

豬油並不是一無是處的，只要控制好量，相比於糾結該不該吃豬油，平時能夠保持良好的飲食和生活習慣，對預防這類疾病來說才是更有用的！

【本文由「靈素閣」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者覃弦，未經授權，請勿轉載】

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