餃子皮別包餃子了，加一個土豆，管飽還解饞，比肉都香，全家愛吃
土豆別炒菜了，試試這樣做，出鍋金黃酥脆，解饞管飽，全家搶著吃
大家對土豆都不陌生吧，最常出現在餐桌上的要數土豆絲了，土豆這個食材老少皆宜，無論是炒著吃，燉著吃，還是蒸著吃都非常美味。相信生活中也有很多朋友是不怎麼喜愛吃土豆的，但土豆的營養價值是我們不能忽略的，土豆中含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族類維生素，還有保護心腦血管的作用。
昨天包餃子剩下點餃子皮，想著用餃子皮做一點帶餡的吃，剛好家裡還有土豆和韭菜，就試著用它們做餡，烙了餡餅，真的是非常美味，我家寶寶說這個餡餅有土豆泥的味道，下次還要這樣做，喜歡的朋友不妨試試吧。
【土豆餡餅】
【所需食材】土豆一個，韭菜300g，雞蛋兩顆，餃子皮十張，生抽，蚝油，香油，鹽，五香粉
【製作步驟】
1.我們把餃子皮放到面板上，中間塗上食用油，一張一張的摞起來，先用手按壓，然後用擀麵杖擀成薄一些的餅，不用擀的太薄，太薄了我們包餡的時候也容易破。
2.擀好的餃子皮上鍋蒸熟，蒸十分鐘就熟了，出鍋後趁熱把餃子皮撕開，晾涼了再撕很容易撕破。
3.我們準備餡料，土豆擦絲，過一遍水，放到開水中焯水一分鐘，然後再擠干水分，不用剁碎，加上韭菜，再加香油，鹽，五香粉，耗油，生抽，拌勻就可以了。
4.餃子皮放到面板上，放上適量拌好的餡，碗中打上兩顆雞蛋，用勺子舀兩勺蛋液加入餡中，這樣菜餡不容易散。
5.把餃子皮左邊往中間折一下，右邊折一下，下面折一下，上面折一下，都往中間疊，就可以了。
6.疊好之後倒著放，這樣蛋液就會流到下面，餃子皮自然就黏到一起了。
7.直接放到電餅鐺中烙，電餅鐺提前刷點油，蓋上蓋子兩面加熱。
因為餅裡面的土豆是熟的，韭菜和雞蛋有點熱氣就熟了，我們只要把餅皮烙到兩面金黃就可以出鍋啦，非常美味的土豆餅就做好了，非常的簡單，菜市場一般都有賣餃子皮，回家不用和面也能吃上餡餅了，真的是很是省時省力呢，喜歡吃的朋友就試試吧。
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