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春天這菜是個寶,3元一斤,含鈣量是西紅柿的8倍,孩子吃猛長個

春天這菜是個寶,3元一斤,含鈣量是西紅柿的8倍,孩子吃猛長個

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遇上這菜別放過,再便宜也要多給孩子吃,補充營養個子蹭蹭長!

空心菜雖然說是夏天非常受歡迎的一道時令蔬菜,它菜梗脆、菜葉嫩,清新又解膩,有時候呀,這大魚大肉都沒有一碟空心菜來得美味!眼看但是這夏季都還沒開始呢,當下南方的春天,菜市場上空心菜已經開始大量慢慢上市了,菜農門肯定也是抓住顧客要嘗鮮的商機,幾乎市場上走兩步就能看到空心菜的身影,逛一圈下來,你都忍不住不買點回家的節奏。

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空心菜的名字也是叫法多多,廣西人叫它蕹菜、空心菜,廣東人嘛,可能是因為說粵語的關係,把它叫做通菜,至於其他地方還有蓊菜、藤藤菜的叫法…要知道人體的酸性過多就容易生病,而空心菜是鹼性蔬菜,不要看它只是普普通通的一種綠色蔬菜,空心菜的蛋白質、鈣質、纖維素可是非常豐富的,空心菜嫩梢中,它的鈣含量比西紅柿高8倍,並且含有豐富的胡蘿蔔素,孩子吃補充營養,可以促進骨骼發育,個頭長得快~大人吃既能補充營養又潤腸通便,也是人們非常喜歡吃的一道蔬菜,空心菜3元一斤,便宜也要常吃!

空心菜一般的做法是蒜蓉或者是腐乳空心菜,在外面的飯店要十幾二十塊一碟,自己在家做就幾塊錢,經濟實惠,好吃不貴!加了腐乳做佐料,開胃消食,而且空心菜特別的嫩,特別爽口!

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【腐乳蒜蓉空心菜】

食材:空心菜,大蒜,腐乳一塊,鹽,油

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【做法】

第一步:把空心菜摘好,老根去掉,爛的壞的葉子也掰掉丟棄,再放入盆中,清洗乾淨,控干水分備用;

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第二步:大蒜4瓣,拍碎,再把它剁碎,喜歡大蒜濃郁一些可以多放些,味道香還殺菌;

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第三步:把鍋清洗乾淨,冷鍋加入適量的油,油溫6成熱,加入拍碎的大蒜,慢慢炒出香味;

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第四步:再把控干水分的空心菜放進去,快速翻炒均勻;

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第五步:空心菜炒至變軟後,加入腐乳和腐乳汁,翻炒均勻,記得提前把腐乳給壓碎;

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第六步:最後加入適量的鹽調味,再翻炒均勻,關火,裝碟;

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這道菜就搞定了!記得要全程要大火快速翻炒,顏色好看,味道也棒喲!春天這菜是個寶,3元一斤,含鈣量是西紅柿的8倍,孩子吃猛長個!

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以上是米媽做【腐乳蒜蓉空心菜】分享,如果你對這道菜有什麼不同的看法,歡迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜,也歡迎留言。非常歡迎你的分享,留言,轉發,收藏,你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵,謝謝大家!么么噠~


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