對想減肥的人來說，吃燕麥真的有幫助嗎？一起來了解一下

對於許多想健身或想要維持體重的人，燕麥絕對是在早餐或餐間餐最受歡迎的主食，也是許多明星和超模菜單上的常客。然而，為什麼許多人吃燕麥卻不見瘦下來呢？

燕麥是時代雜誌列出的十大健康食品中的第五名！同時也是名單上唯一上榜的穀類食品。因此，它是許多健美運動員和注重身材的人的高品質主食。純燕麥片的卡路里為67.6千卡/ 100克，幾乎是我們經常吃的白米的兩倍。

此外，吃同樣量的燕麥片會讓你感覺比米飯更飽、更持久，而且營養價值(如蛋白質含量、各種礦物質和維生素含量)也比白米高得多。此外，燕麥中的β-葡聚糖能抑制飢餓，降低血脂、血糖、高飽腹感和利於通便，除了以上諸多好處之外，最重要的是燕麥還有助於減肥和控制體重！

為什麼燕麥能幫助減肥呢？

2009年發布的「分子營養與食品研究」報告證實，燕麥中所含的β-葡聚糖能夠刺激抑制飢餓的激素分泌，加上它含有超豐富的纖維，讓你在吃一碗後能長時間具有飽腹感！此外，燕麥富含碳水化合物和蛋白質。科學研究還證實，在鍛煉前45 - 60分鐘吃一些燕麥來補充能量可以提高接下來的鍛煉效果。因此，在奧運會期間，大多數運動員會用燕麥做早餐，尤其是那些嚴格控制體重的運動員。大多數人在鍛煉前選擇燕麥作為能量來源，燕麥是一種營養豐富的食物。

當然，燕麥富含維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環，減輕生活和工作帶來的壓力。鈣、磷、鐵、鋅和錳等礦物質也具有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合和預防貧血的作用。此外，燕麥中的β葡聚糖可以刺激抑制飢餓感的激素分泌！

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