姥姥用這餡料做包子，清香可口，鮮嫩多汁，沒出鍋就噴香四溢！最近小編壓力很大，互聯網行業天天加班，晚飯經常不吃，導致腸胃出現了一些毛病，剛好姥姥一個人住，我就接過來，和我住在一起，晚上回家可以吃到姥姥的包子！小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮髮油能夠產生特殊的香氣，從而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質還能刺激胃腸神經血管，從而提升人們的食慾，胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收。下面小編介紹給大家吧！

茴香包子

By 王小噶

配料：

茴香 三斤、麵粉 五勺、花肉 一斤、精鹽 適量、面醬 一勺、花椒 一小把、蔥 一段、味極鮮 兩勺、酵母(干) 半包

烹飪步驟：

1.溫水泡開酵母

2.五勺面，加水，攪拌至絮狀

3.絮狀，揉面至光滑

4.這麼滑就行，用保鮮膜蓋住，放在被子里等面開

5.洗菜、切肉丁，切蔥末，切菜

6.把肥肉煸炒下，炒一下花椒，炒出香味，把花椒扔了

7.煸炒肉，加點面醬

8.加入鹽，味極鮮，適量油，可以嘗嘗鹹淡，菜生的也能吃，面發至如圖即可

9.面拿出來先揉揉，再擀皮

10.從底下開始包

11.左一下右一下捏褶子

12.弄成這樣

13.面多了餡少了，做餡餅

14.捏成小籠包然後壓扁

15.煎一下

16.蒸包子

烹飪小貼士：

1、小茴香中含有茴香醚的元素，對胃寒胃弱的朋友有很大的幫助。具有暖胃殺菌的作用，也可預防多種感染性腹瀉。

2、將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調理月經的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用於痛經閉經等癥狀。

3、對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏葯等溫中、理氣藥物合用。治療婦女因貪風受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經，可在月經前3天用小茴香15克研末沖服，連服3日，能起到溫經祛寒、行氣止痛的作用。

寶寶們，你們喜歡吃茴香做的包子嗎？

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