馬蹄蟹怎樣吃？國外大廚親手操作，一隻賣幾百元！

馬蹄蟹又叫夫妻魚，是一種十分古老的動物，距今已有4億多年，和三葉蟲同屬一個時代。馬蹄蟹長得既像蝦又像蟹，因而得名，初次見到它，它就如同一個外星生物！

同時，它也是一種十分珍貴的動物，它的血液是藍色的，人們提取之後可以檢測人體是否受感染，每年都有60萬隻馬蹄蟹被取血，一升的血液高達1.5萬美元！是名副其實的液體黃金！

但是如此珍貴的動物，卻成為人們的盤中餐，在泰國等東南亞國家，只需要花幾百元，就能吃到一隻馬蹄蟹。人們會將一整隻馬蹄蟹直接放在火上烤，直到馬蹄蟹已經烤熟，再撈起來將它的蟹黃挖出來，就和吃螃蟹一樣，這些蟹黃會和一些蔬菜混合攪拌，最後再將攪拌好的蟹黃倒入蟹殼！就能直接吃了！看完你敢吃嗎？按照人類這種吃法，這種幾億年前的生物或許很快就會消失！

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