生活中常見的一種蔬菜，卻有抗過敏、降壓降糖、提高免疫力的妙用

中醫 03-30

其實現在我們生活中，很有多常吃的食物，原產地都不在我國，是從其它地區傳播過來，但卻成功在我們國家「紮根」繁衍，並且到現在變成了非常重要的生活作物，典型的有土豆、紅薯、西紅柿等等。由此可見，整個世界的一體化也會為我們的生活帶來非常顯著的變化。而今天要介紹的食物，也是屬於這其中的一員，它就是胡蘿蔔。

胡蘿蔔原產自亞洲的西南部地區，在13世紀左右傳入我國，從此便廣泛種植。雖然胡蘿蔔和我們平時吃的白蘿蔔都屬於蘿蔔家族，實際上它們之間沒有一點關係。普通的白蘿蔔屬於十字花科蘿蔔屬，而胡蘿蔔則屬於傘形科。要說親緣關係，可能胡蘿蔔和小茴香、香菜等作物反而會更「親」一些。當然這並不妨礙它和白蘿蔔都成為了我們常吃的食物，那麼多吃胡蘿蔔又會給我們帶來哪些影響呢？

1.有利於生長發育、提高免疫力

胡蘿蔔素含有非常豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素進入身體後一半會轉化成維生素A，能有效預防夜盲症。同時，維生素A還能幫助機體的生長發育以及提升我們的免疫力，所以對於正在長身體的小孩子來說，多吃胡蘿蔔是很有好處的。