大媽二十年如一日賣它，4元1碗，10年未漲價，顧客：快要失傳了！
中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響，現在的人都特別的愛吃，而且每個人的口味都不同，今天帶給大家一款獨具特色的小吃，是一款地方特色，也是一款歷史悠久的美味，奈何現在已經不多了！
這就是小編今天帶給大家的這款美味的，它叫茶油麻花，褲子裡面裝的就是熬制好的茶油，將炸好的麻花放入裡面一起浸泡，吃的時候不會那麼的硌牙。這可是陝西的傳統的坊間名吃，油香、面香和著嚼碎的芝麻等乾果的香味，吃起來味道很是不錯，關鍵是營養價值還特別的豐富。其實人一天需要各種的營養物質，而獲取這些營養物質的途徑就是吃，茶油麻花裡面有很多的乾果，吃了之後頂餓，關鍵是超級香。這位大姐賣的就是自己家「祖傳」的茶油麻花，二十年如一日賣它，4元1碗，10年未漲價，顧客：快要失傳了！
這家店的店面不大，只有21平米，小店門口有一口這樣子的大鍋，裡面的茶油可是精華部分，麵粉和杏仁然後加上調味料放在炒鍋裡面炒熟，之後放在鍋裡面熬成湯。熬好之後聞起來很香，喝起來也特別的美味，但是有一個弊端，那就是吃了之後容易長胖。但是經常吃的話，特別的養人，能讓你細皮嫩肉，精神狀態看起來非同一般。
在吃這一碗房間美味的時候，裡面要撒上一些煮熟的花生豆以及黃豆，還有炒熟的芝麻，攪拌均勻之後，一口湯一口麻花。這在西安當地是大家都離不開的一款美味，也是當地的一款特色名吃，但是到了現在已經很少人記得這款美味了，只有一些老人還願意去嘗試。難得的是這個大媽還堅持開這樣子的一間早餐店，二十年如一日賣它，4元1碗，十年了沒有漲價。因為來此就餐的都是一些老人，老人手裡沒什麼錢，大姐也不好意思去漲價。
這就是這間小店呢，它就開在一個小衚衕裡面，冬季的時候生意最好。麻花浸泡之後，咬一口特別的酸爽，頓時自己的味蕾就活躍了！
因為這家的茶油麻花很具有特色，而且歷史悠久，最主要的是貨真價實，價格實惠，來此就餐的人特別的多，而且大部分都是回頭客，他們這裡的茶油麻花可是愛得深沉呢，覺得吃一次少一次了，因為快要失傳了！
