「EXO」「分享」190330 從處理食材姿勢感受到的專業，有什麼是D.O.不會的呢？

昨日份《心 For U》第三集剛播出，D.O.在視頻中展現的專業料理手法，引發韓網友討論，究竟有什麼是暻秀不會的呢？

首先從處理食材的專業手法，就能夠判斷D.O.這絕對是料理老手，只做一次兩次是絕對做不到的。切出來的白菜細如絲，辣椒切成剛好的斜面體…… 一句話：專業！

經過D.O.妙手加工的食材，成為媲美米其林三星！

看著就超有食慾的卷餅

為了方便大家學習，有愛麗特別整理了視頻中D.O.製作的【辣燉雞塊】和【牛胸肉炒豆芽】菜譜，照著都大廚的食譜絕對不會出錯。

【辣燉雞塊的做法】

1. 先清洗雞肉，土豆和胡蘿蔔削皮切塊，洋蔥切塊。

2. 清水煮雞肉，水煮開後，倒去湯水，並再清洗一次後倒去油水，以去除雞肉的腥味和雜質。

3. 再用清水煮雞肉，水開後放入調料（韓式辣醬？）

4. 用筷子翻動雞肉並加入土豆和胡蘿蔔，之後再加入洋蔥，至煮沸。

【視頻】都暻秀菜譜之辣燉雞塊

【牛胸肉炒豆芽的做法】

1. 先洗好所有食材。

2. 把蒜切片，大蔥和紅辣椒也要切得細細的。

3. 用油熱鍋後炒好已經切成片的大蒜，然後放入牛胸肉一起翻炒，等肉完全炒熟後，放入蚝油再翻炒均勻。

4. 最後放入蔬菜和綠豆芽至炒熟。

【視頻】都暻秀菜譜之牛胸肉炒豆芽

【視頻】《心 For U》XIUMIN篇 EP03 中字

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