吃燒烤配啤酒喝冰爽不上火？別犯糊塗了！吃燒烤時喝這些水能降火

隨著天氣一天比一天暖和，晚飯後出去散步的時候，街邊的燒烤攤開始多了起來，很多人現在已經開始夜宵吃燒烤了。而燒烤配啤酒是很多男人的最愛，他們覺得吃完一口又燙又辣的烤肉，然後再來一口清涼爽口的冰啤酒，刺激又爽快。還有人說這樣搭配吃就不怕吃完上火了，因為冰啤酒能夠「澆滅」燒烤的火氣。但事實是這樣的嗎？

其實燒烤配啤酒不僅不能降火，相反啤酒最好別和燒烤同食。這是因為食物經過燒烤後含有機胺以及因烹調而產生的苯並芘、氨基酸衍生物等物質。這時候再飲用大量的啤酒，就容易增高血鉛含量，當鉛含量與上述物質相結合時，容易誘發消化道疾病甚至腫瘤。另外，食物經過燒烤後性質偏向燥熱性，加上燒烤過程中還會加入許多的調味品，而這些調味品大多含有植物辣素，有加速消化的作用，燒烤配啤酒就會大大刺激胃腸道的蠕動，增加消化液的分泌，經常如此的話，容易影響體質的平衡，導致身體出現「上火」的現象。

當人體上火時，身體可能會出現牙齦腫痛，喉嚨疼痛，眼睛紅腫，口舌生瘡等癥狀，有些人還可能出現嘴角長潰瘍，臉上長青春痘的痛苦表現。

吃燒烤配啤酒喝冰爽不上火？別犯糊塗了！吃燒烤時喝這些水能降火！

涼茶：現在市場上涼茶的品種有很多，很多涼茶具有清熱下火的作用，有一些還能幫助身體祛濕。最好在吃烤肉的時候就搭配一些涼茶喝，避免吃完燒烤後上火。

桑葚水：您可別小看小小的桑葚果，它可含有豐富的鐵、磷等礦物質，以及多種有機酸。黑桑葚味甘性寒，有補肝益腎，清熱利尿以及降火滋補的作用，還有人稱它為降火良品。因此，如果吃燒烤時不方便吃桑葚，建議吃完回家後泡杯桑椹水來喝。

菊花茶：菊花茶性寒，味道清苦。菊花茶能入中藥材，有比較好的消炎去火，清熱解毒的作用。因此，吃燒烤時可配一杯溫熱的菊花茶來喝，能夠有效降火。值得一提的是，菊花屬寒性，本身就屬寒性體質的人不宜多飲，還有女性在月經期間要慎飲。

檸檬水：檸檬味道酸甜，含有比較多的維生素C和抗氧化劑，將檸檬切成片泡水喝，不僅能起到清潔口腔，清新口氣的作用，而且它的降火功效也很厲害。此外，如果在烤肉上塗些檸檬汁再吃，還可以消滅某些病毒細菌。因此，吃燒烤時不妨叫杯檸檬水吧。

綠茶：綠茶是一種非常有益健康的食物，而且在生活中也很常見。綠茶有一定的幫助分解毒素的作用，還能有助於身體清除毒素和脂肪。因此，吃燒烤時配上一杯綠茶喝，不僅能預防上火，還能有效預防吃完燒烤後出現肥胖哦。

因此，吃燒烤時別再配冰啤酒了，配以上的幾種水吧，總有一種是你喜歡的。至於有人問燒烤怎麼吃才健康？這個問題其實大家心裡都很明白，吃燒烤是不可能健康的了。只能說我們儘力量來減少它的危害。

首先，管好嘴

吃燒烤是不利健康的，嚴重的可致癌，但是偶爾吃一次燒烤還是安全的，對於偶爾吃一次燒烤的致癌可能性，我們是可以忽略不計的。怕的是經常吃，長期吃，甚至天天要吃。因此，要想吃燒烤不對身體產生危害，就要學會管住嘴，最好能不吃，做不到也應該盡量少吃。

其次，點菜學會講究

吃燒烤點菜時要學會講究一點，點菜應堅持素菜為主葷菜為輔，肥肉盡量不選的原則。

素菜水果在燒烤過程中基本不會產生致癌物，而肉類在燒烤時會產生一種叫作「苯並芘」的高活性間接致癌物，且肉類屬於高脂肪，高蛋白類食物，吃多了也不利健康。肥肉盡量不要選，因為肥肉中的不飽和高級脂肪酸含量非常大，肉越肥，在燒烤時產生的致癌物質也就可能越多。

註：圖片來自網路

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