春天不養肝 又要等一年 這6種食物可別錯過

在一年四季中，春天是養肝的最佳時機，此時在飲食上應「省酸增甘，養脾氣」。也就是少吃酸如李子、橙子，少吃助肝火的如狗肉、大蒜、蔥等，應選擇甘平或甘溫的食物、健脾和胃，同時升發、疏理肝氣。

那麼，春天吃哪些食物最好呢？

春季是養肝有六寶

一：綠色蔬菜

綠色屬木，入肝，具有舒肝、強肝的功能，能消除疲勞、防範肝疾。而綠色代表各種新鮮蔬菜和水果，是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營養素的食物。常見綠色食物有綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍等。

二：白開水

每天喝下足夠的水分，因為水可以加快新陳代謝，促進清腸排毒，減輕肝臟的負擔。建議每天早上起床後空腹喝下一杯溫的白開水。

三：蜂蜜

蜂蜜不僅潤腸，還對肝臟具有保護作用，為肝臟的代謝活動提供能量，抑制脂肪肝的形成。罹患肝炎、肝硬化的患者，經常食用蜂蜜可以養肝緩解病情，甚至有助於軟化已經硬化的肝臟。

四：菌菇類

春天正是菌菇肥厚的季節，而菌菇類營養豐富，含有較多的氨基酸、甾醇類、5-鳥苷酸、谷氨酸鈉、礦物質、維生素等。菌菇還含有對人體有益的多糖類物質，實驗證明其多糖有調節免疫力、抗腫瘤的雙重作用，肝病病人應該經常吃菌菇。

五：胡蘿蔔

胡蘿蔔富含維生素A原(胡蘿蔔素)，被稱為養肝健康第一美食。這是因為胡蘿蔔素被人體吸收後在酶的作用下，50%的胡蘿蔔素會變成維生素A。而維生素A是有補肝明目的作用的。對肝病患者來說，常吃胡蘿蔔可以提高維生素A的水平，間接預防癌變。

六：枸杞、枸杞葉

枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質，以及對人體有益的枸杞蛋白多糖。現代醫學研究發現，枸杞多糖可以降低血清谷丙轉氨酶，有利於肝損傷的修復，還能抑制肝細胞的脂肪沉澱，促進肝細胞再生。想了解更多知識內容可以點擊下方了解更多關注我們的陽光小店店鋪，裡邊有各種健康類書籍!

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