酸辣土豆絲好吃有竅門，我來教你正確做法，吃一次就念念不忘！
健康
03-30
來一道爽口的小炒——酸辣土豆絲。土豆被稱為營養最高，熱量最低的蔬菜，土豆的營養價值得到了人們的一致認同。土豆能幫助預防肥胖，更有利於控制血壓。咱們一起把美味的土豆絲炒起來。
食材：土豆2個、青紅椒各半根、蔥半根、姜1片、干紅辣椒1根、花椒1小撮、鹽2勺、醋一勺。
做法：
1、備好食材，土豆去皮，青紅椒去根去籽。
2、土豆切細絲。
3、用清水浸泡2分鐘去除澱粉，撈出控干水份。
4、青紅椒切絲，干辣椒切絲，蔥姜切碎備用。
5、 鍋里燒熱底油，花椒下鍋爆出香味兒，撈出。
4、倒進干辣椒絲，
5、然後倒入蔥薑末炒香。
6、倒入控干水的土豆絲大火翻炒均勻。
7、沿鍋邊倒入適量白醋，醋遇熱大部分酸味揮發，留下醋香。
8、大火翻炒1分鐘後，加入青紅椒絲翻炒片刻。
9、加1勺鹽。
10、大火翻炒均勻就可出鍋了。
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