餓了么買菜業務已進全國100城，將快速推進500城

生鮮老闆日思夜盼的省心夢，如今靠口碑餓了么全新的生態開放平台即可實現。

3月30日召開的2019阿里本地生活生鮮夥伴大會，口碑餓了么宣布建立全新的生鮮開放平台，通過數字化、供應鏈、配送、流量、金融等五大方式服務平台商戶共同成長。

夥伴大會上，平台生鮮板塊增速最快的零售品牌叮咚買菜與口碑餓了么簽署戰略合作協議，未來將共同探索包括物流、營銷、售後、會員等在內的各類合作方向，成為阿里本地生活生態合作夥伴中的重要一員。

據悉，口碑餓了么買菜業務已在全國100個重點城市鋪開，2018年業務量同比增長10倍，並將迅速擴張至500個城市。

戰略牽手叮咚買菜，開放平台讓所有人共贏

「口碑餓了么為生鮮等合作夥伴打造的是生態繁榮的開放平台，讓大家都能從中獲益。」餓了么副總裁熊斌在會上表示。

2018年中國生鮮電商市場滲透率僅3%，每周會產生4.28次線上蔬菜消費。「高頻需求+低滲透基礎」的行業現狀，合作夥伴需要一個可以輕鬆實現，包括履約方案、倉儲配送、分銷營銷、分析共享等多環節數字化轉型的開放平台。

叮咚買菜通過高密度前置倉布局，進行單點門店庫存精準預測，使用口碑餓了么提供的海量周邊用戶畫像數據，進行更精準的數字化營銷。接入餓了么之後，叮咚買菜過去一年在平台單量增長20倍，月交易額超千萬元。

食安供應鏈生態圈商戶淘菜貓，利用「互聯網+農業」追溯雲系統，完善線上商戶和消費者對於可溯源新鮮蔬菜的需求，實現新鮮又安全的智慧生鮮零售模式1小時達。生鮮代運營服務商菜老包盤活線下資源，運用餓了么後台履約、結算、客服等數據系統，實現高頻率消費剛需的靈活補貨，2018年在餓了么線上總交易額突破1個億。

創建生態平台的背後，是餓了么口碑整合阿里巴巴全平台的共振，包含蜂鳥、淘寶、天貓、螞蟻金服等多方資源，從配送、流量、數字化、金融、供應鏈五大角度全線服務生態合作夥伴。

生鮮業務增長10倍，已重點鋪開100城

2018年，口碑餓了么買菜業務取得了超過10倍的增長，已在全國100個重點城市鋪開，隨著開放平台的搭建，越來越多的生態合作夥伴共同推進，買菜業務將快速推進至全國500個城市。

與口碑餓了么生鮮板塊一同成長的是產業鏈一線的菜商。2018年，有超過6成的買菜外賣訂單客單價超過40元。同樣在2018年，福州全年菜場整體訂單同比增加2.3倍，不少菜商外賣收入超整體營收的70%，客單價遠高於全國其他城市；昆明菜場外賣增速排名全國省會城市第一，正在成為市民的新消費方式之一；杭州菜場角落裡的攤位靠口碑餓了么的數字化「逆襲」，智慧推薦精準觸達更多注重菜品品質的目標客群，外賣收入提高至總營收的80%。

阿里本地生活旗下供應鏈品牌「有菜」，正在連接實體分銷網路與中小餐飲商戶，通過交易、營銷、履約、配送等多環節的數字化賦能，把全城菜場升級為中小餐飲商戶每日採購的線上批發市場，實現靈活補貨。

同時，餓了么通過生態合作夥伴發力生鮮業務，同樣將賦能口碑的餐飲線下小商家，為他們提供一站式的食材採購渠道。隨著口碑和餓了么的合作繼續深入，餐飲商家不僅可以將堂食延伸至外賣，還可以通過數據實現從餐廳選址、食材採購、菜品研發製作、會員營銷等環節的效率提升。

90後消費者佔比超33%，中老年用戶增長超500%

比起商業成績，口碑餓了么更注重對於阿里本地生活服務「3公里幸福生活圈」內涵的不斷豐富。

口碑餓了么數據顯示，超過33%的生鮮線上用戶是生活忙碌的年輕人，平均年齡為25-29歲，是一群可能不精通但有興趣自己做飯的群體。雖然月收入可以達到9000元及以上，但是由於工作、照顧家庭等壓力，對時間的掌控性極強，擁有著豐富的外賣經驗，平均每次要購買2-3天的菜量，且單價在40元以上的訂單超過63%。。

與此同時，出於菜場經濟的數字化進展，老攤主積極帶動老顧客上線口碑餓了么平台。過去一年，口碑餓了么生鮮頻道上的中老年用戶增長速度超過500%。隨著智能手機和移動支付方式的普及，中老年群體正逐漸突破硬體和能力的「壁壘」。對阿里本地生活服務公司及新建立的開放平台而言，這一群體無疑是需要精細化運營和服務的新增長點。

阿里本地生活服務平台正在改變人們的生活方式，即便是買菜這件事。

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