愛美的女性，春天不妨多吃這道素菜，清理腸道垃圾，補水還美白
春天一到，減肥的話題絡繹不絕，很多美容院門前原先貼著祛斑、祛皺、祛眼袋的招牌，不知在哪一天也換上了不吃藥、不打針、健康包瘦減肥廣告牌。細細想來，女人的錢是最好賺的。瘦的想祛斑美白、胖的想減肥，不胖不瘦的想祛眼袋。。。總之定能找出自己身上不滿意的地方，非得要折騰一下才罷休，您想想，女人的錢能不好賺嗎？說到減肥，還是那句老話，邁開腿、管住嘴，能站的盡量不坐下，能走路的盡量不坐車。多吃素少吃肉，多喝白開水，不喝碳酸飲料，不吃刺激性，油炸食物。減肥不可急於求成，貴在堅持，再配合科學的飲食，讓你輕輕鬆鬆把贅肉減下來。
食尚今天和大家分享的這道【西芹炒黃瓜】，口感爽脆清新，色澤碧綠，營養豐富。黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療晒傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥很有幫助。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。
而芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到通便清理腸道垃圾，預防結腸癌的目的。這兩種食材搭配烹調，氣味芳香、口感爽脆，想瘦身的朋友們，晚餐可以用它來代替主食。堅持一段時間，再配合適量的運動，能收穫意想不到的效果。
【食材】黃瓜1根、西芹2瓣、胡蘿蔔20克、鹽3克、橄欖油少許、蒜瓣2個、澱粉1湯匙、清水少許
做法：
黃瓜和胡蘿蔔分別洗凈，去皮切片，西芹表皮較硬，可以適當削去一部分老皮，洗凈切斷後再切片、蒜瓣去皮切片
燒開適量水，倒入西芹焯煮片刻，去除苦澀味、撈起瀝干水、待用
熱鍋，倒入橄欖油，下蒜片煸出香味，這道菜，蒜片不能少，它能起到殺菌增香的作用
倒入西芹和胡蘿蔔，炒勻
此時倒入黃瓜，快速翻炒片刻
一湯匙澱粉加小半碗清水混合，加點鹽、調成水澱粉【因為我們要做減肥餐，醬料和蚝油就不要了】
將水澱粉倒入鍋中，大火收汁，拌勻即可鏟起，起鍋前勾點芡，整道菜看起來鮮綠有光澤，能刺激食慾。
食尚小貼士：
這道菜，即使沒加任何醬料，還是很好吃，黃瓜本身的鮮甜味道與芹菜香味，清清爽爽，氣味芳香，吃了提神醒腦，活力十足。
