教你自己在家做紫薯蛋撻，又酥又脆，輕鬆製作，省錢好吃還乾淨！

蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,口感鬆軟香酥，內餡豐厚，奶味蛋香也很濃郁，雖然味道一層又一層，卻甜而不膩,下面一起來製作它吧。

一、紫薯蛋撻

主料：撻皮10個 紫薯1小個 淡奶油100克 牛奶80克 蛋黃2個 白砂糖25克 低筋麵粉6克

製作工藝：

1.準備好所需材料

2.紫薯去皮切小塊上鍋蒸熟

3.奶油、牛奶、砂糖一起入鍋中加熱攪拌至白糖融化

4.晾凉後加入蛋黃、低粉攪拌均勻

5.然後過濾一下

6.蒸好的紫薯放進撻皮里

7.倒入撻水，8-9分滿

8.入預熱烤箱210度，中下層上下火烤25分鐘即可

9.喜歡趁熱吃

二、快手蛋撻

主料：速凍蛋撻皮4個 白糖3勺 牛奶150ml 雞蛋1個

製作工藝：

1.買現成的速凍撻皮 烤箱180度預熱

2.雞蛋打到碗里 加入白糖打勻 不打發

3.篩子過濾兩遍 加入牛奶攪勻

4.倒進蛋撻皮里 八成滿 個人喜歡滿一點 成品會好看些

5.放入烤箱 180度上下火烤20分鐘即可

以上就是蛋撻的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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