提醒：吃完胡蘿蔔一小時之內別碰它，否則引發肝臟中毒，別不在意

胡蘿蔔在我們生活中是一種非常有營養的菜，大人小孩都非常適合吃，有些非常喜歡的人都選擇生吃，生吃也是甜甜的，也很好吃，涼拌，炒菜也一樣好吃，不僅好吃，而且營養價值也是超高的。可以補充人體所需的各種營養。

胡蘿蔔素有小人蔘的稱號，可見它在我們的心裡地位是非常高的。經常吃胡蘿蔔可以增強免疫功能，胡蘿蔔中富含豐富的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，有助於增強機體的免疫功能，還有胡蘿蔔中的木素質也能增強免疫功能。

胡蘿蔔還可以改善貧血，因為胡蘿蔔素有造血的功能可以補充人體的血液，可以改善貧血或冷血症。對於小朋友來說也是非常好的，小孩子多吃點胡蘿蔔可以促進骨骼生長，胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必須物質，有利於細胞的生殖與增長。

胡蘿蔔還有益肝明目的效果，在春季經常吃點胡蘿蔔，對肝臟也有保護的作用，還有明目的效果，可以治療夜盲症。

但是胡蘿蔔的禁忌我們也要了解清楚，以免對身體造成傷害，胡蘿蔔不可與獼猴桃一起吃，會破壞維生素C，胡蘿蔔不可與山楂一起吃，同樣也會破壞維生素C，吃完胡蘿蔔別喝白酒，會引發肝臟中毒的情況，千萬要注意的，胡蘿蔔不能與紅棗一起吃，會降低營養成分不利於身體健康。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！