雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋，三蛋一對比，孩子大腦發育變聰明的是它

大家好，我是你的老朋友軒遠遠美食，很高興在這裡與大家一起討論三種蛋的價值與功效。因為生活當中有很多人喜歡每天給孩子早上吃個雞蛋或者鴨蛋，但你們往往忽略了一個重點，鵪鶉蛋比它們的營養還豐富，很多人不清楚！雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋，三蛋一對比，孩子大腦發育變聰明的是它！

每天一個雞蛋，可營養全面，雞蛋有健腦，改善記憶力，增強免疫力，防癌的功效。雞蛋吃法多種多樣，但煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被消化吸收。

與雞蛋相媲美的還有鴨蛋，鴨蛋營養豐富，含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素、B2、維生素、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。

鵪鶉蛋被人譽為「卵中珍品」，是優質的蛋白質來源，吸收率非常好，尤其是鵪鶉蛋里含有含量很高的磷脂，這是人大腦發育必要的物質，而且鵪鶉蛋不僅僅含有大量的磷脂，它還含有豐富的維生素、氨基酸、鈣磷鐵等多種營養物質，孩子每天吃三四個能夠強筋壯骨、補氣益血、促進大腦發育，適宜嬰幼兒、孕產婦、老人及身體虛弱的人食用，春天不懂吃它太可惜了，我家經常做，孩子常吃促進大腦發育變聰明！

這三種蛋，你家孩子最喜歡吃哪種呢？

聲明：以上圖片來源網路，內容為企鵝號作者（軒遠遠美食）原創，侵權必究！

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